Tha an cuspair a bhith a ’lughdachadh sgudal bìdh a’ tarraing barrachd is barrachd aire bho luchd-tionnsgain anns na SA agus taobh an iar na Roinn Eòrpa. Tha gluasad mòr-chòrdte air a thighinn gu bhith na bhuidheann tòiseachaidh a bheir seachad cothroman airson measan agus glasraich a reic aig a bheil coltas neo-mhargaideach.
Mar as trice, bidh a ’mhòr-chuid de thòiseachadh a’ faighinn taic bho iomairt. Is e misean chompanaidhean mar sin sianal sgaoilidh a chruthachadh airson na measan agus glasraich sin nach do ghabh slabhraidhean reic riutha dìreach air sgàth an coltas neo-àbhaisteach.
Tha na slabhraidhean reic as motha cuideachd an sàs anns an t-sabaid an aghaidh sgudal bìdh. Mar eisimpleir, dh’ainmich Morrisons an t-sreath mòr-bhùthan Breatannach àrdachadh ann an reic mheasan is ghlasraich “grànda”, agus tha Sainsbury’s agus Tesco a ’nochdadh air bogsaichean de shùgh, smoothies agus brot den fhiosrachadh riochdachaidh aca fhèin mu bhith a’ cleachdadh “glasraich neo-àbhaisteach” ann an còcaireachd.
Toradh neo-iomlan
Thòisich am pròiseact B2C, stèidhichte ann am Maryland, Imperfect Produce mar Lìonra Ath-bheothachaidh Bidhe neo-phrothaideach (FRN) air àrainn Oilthigh Maryland. Cheannaich a ’chompanaidh“ glasraich grànda ”bho thuathanasan agus thug iad seachad iad do luchd-ceannach aig lasachadh. Bho chaidh a stèidheachadh, tha FRN air leudachadh gu barrachd air 180 colaistean agus oilthighean air feadh na dùthcha. Bidh Toradh Imperfect a ’sabaid sgudal bìdh le bhith a’ lìbhrigeadh glasraich grànda gu dìreach don luchd-ceannach aca aig lasachadh 30%, ”thuirt an Ceannard Ben Simon.
Tha am pròiseact gu gnìomhach a ’leasachadh a’ ghluasaid gus measan agus glasraich a ghleidheadh ann an lìonraidhean sòisealta. Dh ’fhosgail roinn Toradh Imperfect ann an Texas a Tuath an-uiridh.
Margaidh Misfits
Bidh Margaidh Misfits tòiseachaidh B2C Philadelphia ag ath-reic glasraich agus measan tuathanais far-mhargaidh aig prìsean 30% -50% nas ìsle na mòr-bhùthan. Bidh cosgais aon bhogsa, às aonais cosgaisean luingeis, a ’tòiseachadh aig $ 19. Bidh an neach-dèiligidh fhèin a’ taghadh an ìre riatanach de ghlasraich agus a ’cur òrdugh tron làrach-lìn oifigeil.
Buain Làn
Chaidh Full Harvest, margaidh air-loidhne B2B Ameireaganach, a leasachadh ann an 2014 gu sònraichte gus margaidheachd a dhèanamh air measan agus glasraich neo-mhalairteach agus lughdachadh sgudal bìdh.
“Bidh sinn a’ cuideachadh thuathanaich a bhith a ’reic thoraidhean agus airgead a bhuineas don dùthaich a tha mar as trice air a dhubhadh às oir tha iad duilich a mhargaidheachd. Bidh companaidhean giullachd a ’ceannach glasraich agus measan air ais nas fhaide air adhart, agus gheibh tuathanaich teachd-a-steach a bharrachd,” thuirt Christine Moseley, stèidheadair agus Ceannard Full Harvest.
Buain Acrach
Bidh Hungry Harvest, a tha stèidhichte ann am Baltimore, a ’sàbhaladh toradh a bharrachd bho thuathanaich agus luchd-reic, agus a’ ceannach toradh a tha air fhàgail bho mhuilnean pacaidh agus ionadan sgaoilidh mòr-reic. Tha a ’mhòr-chuid de na glasraich air an ceannach bho thuathanasan le farsaingeachd de 80-200 ha. Mar sin, tha am pròiseact a ’cur ri èifeachdas ghnìomhachasan beaga.
Aig an àm seo, tha a ’chompanaidh ag atharrachadh chun t-siostam e-malairt. A rèir an Ceannard Evan Lutz, cuidichidh an àrd-ùrlar air-loidhne Magento ri solaraichean òrdugh a chuir a-steach agus sgudal a lughdachadh air feadh na slabhraidh gu lèir.
Le ro-innleachd air a dheagh thaghadh, tha Hungry Harvest air a làthaireachd a leudachadh ann an stàitean Washington, Philadelphia, Florida a Deas, Detroit, DC agus Carolina a Tuath. Thathar a ’toirt fa-near gun deach àite nan roinnean ùra a thaghadh stèidhichte air gnìomhachd luchd-dèiligidh air lìonraidhean sòisealta agus luchd-tadhail làrach-lìn.
Am biadh math
Dh ’fhosgail trodaiche sgudail bìdh Nicole Klaski mòr-bhùth Good Food sa Ghearmailt gus bathar a shàbhaladh a chaidh a dhiùltadh le slabhraidhean mòr-bhùthan mar thoradh air cumaidhean neo-riaghailteach no meudan measan beaga.
“Smaoinich gum biodh a h-uile duine air an talamh a’ coimhead dìreach mar an ceudna. Dè cho boring a bhiodh e! Tha e an aon rud le glasraich. Bu chòir dhuinn meas a bhith aca air an iomadachd, ”thuirt Nicole Claskey.
A bharrachd air a bhith a ’buain glasraich anns na h-achaidhean, bidh a’ bhuidheann cuideachd a ’tional thoraidhean a tha faisg air deireadh am beatha sgeilp ann an stòran grosaireachd ionadail agus a tha mar as trice pailt. Tha na toraidhean an uairsin air am margaidheachd air margaidh na buidhne ann an Köln aig prìs a tha na ceannaichean fhèin den bheachd a bhith cothromach.
Bidh a ’bhùth reòiteag an ath dhoras a’ cleachdadh na bananathan bho The Good Food. A bharrachd air an sin, bidh taigh-bìdh Indonesia air an ath shràid ag ullachadh soithichean bho bhàrr a chaidh fhàgail anns na h-achaidhean faisg air Köln.
Juices "Sgudal nach eil"
Bidh an brand Breatannach Waste Not a ’toirt a-mach measan agus glasraich nach do ghabh na slabhraidhean reic. Tha luchd-saothrachaidh an-dràsta a ’sgrùdadh comasachd prìs botal 250 ml a lughdachadh bho $ 2.
Iomairt grànda measan agus glasraich
Tha an Iomairt Ugly Fruit and Veg ag iarraidh gun tèid toraidhean mì-laghail a cheannach, a ’sgaoileadh gluasad glèidhteachas bidhe tro na meadhanan sòisealta. Tha luchd-iomairt an-còmhnaidh a ’ruighinn a-mach gu prìomh luchd-reic mar Whole Foods, Walmart agus Target.
Source: measan naidheachd stèidhichte air stuthan bho sheirbheis naidheachd Imperfect Produce, Full Harvest, Hungry Harvest, Misfits Market, The Guardian, NBC