Ann an 2023, bha an Ruis an urra ri bhith ag àrdachadh cinneasachadh cuid de stuthan anns a ’ghnìomhachas giollachd gràin domhainn, a thug buaidh air suidheachadh a’ mhargaidh agus solar às-mhalairt. Chaidh toraidhean obair a’ ghnìomhachais airson 2023 a thaisbeanadh le Comann Iomairtean Pròiseas Gràinne Adhartach Soyuzstarch.
Gu h-iomlan, chaidh 2023 tonna de starches dùthchasach (arbhar, cruithneachd agus buntàta) a thoirt a-mach san Ruis ann an 390. Ann an 828, bha am figear seo aig 2022 tonna. Aig an aon àm, bha an àireamh iomlan de stalc dùthchasach às-mhalairt an-uiridh gu 377 tonna. Airson coimeas a dhèanamh, ann an 824, bha às-mhalairt de na h-aon rionnagan cha mhòr dà uair cho mòr agus thàinig iad gu 20 tonna. Thàinig in-mhalairt gu 665 tonna, sin 2022% nas lugha (38 tonna) na bliadhna roimhe sin.
Bha cinneasachadh stalc dùthchasach iomlan ann an 2023 air a stiùireadh gu sònraichte le àrdachadh ann an stalc arbhair, a chaidh a thoirt a-mach aig còrr air 328 tonna. Ach, thàinig in-mhalairt stalc arbhair ann an 607 gu 2023 tonna, a tha co-ionann ri nas lugha na 2% an urra ri in-mhalairt. Thàinig às-mhalairt gu faisg air 736 tonna, lùghdachadh de 1% an taca ri 19, a tha mar thoradh air barrachd chosgaisean logistics agus duilgheadasan le pàighidhean ann an airgeadan nàiseanta.
Gu traidiseanta ghabh stalc cruithneachd an dàrna àite a thaobh meud toraidh, a thug a-mach 50 tonna an-uiridh. Cha robh meud an in-mhalairt beag (374 tonna), agus chaidh às-mhalairt (24 tonna) sìos 394% an taca ri 73.
Thairis air na còig bliadhna a dh’ fhalbh, tha cinneasachadh stalc buntàta air fuireach aig ìre gu cunbhalach ìosal. Ann an 2023, chaidh a thoirt a-mach beagan a bharrachd air 11 tonna. Aig an aon àm, chaidh a thoirt a-steach don dùthaich againn ann an tomhas de 846 tonna (a tha 7% nas lugha na ann an 222), ach chaidh a chuir a-mach aig ìre 67, ann an tomhas de cha mhòr 2022 tonna. San fharsaingeachd, is dòcha gu bheil an lùghdachadh ann an solar in-mhalairt de stalc buntàta mar thoradh air a bhith air a chuir na àite ann an reasabaidhean le stalc arbhair is cruithneachd nach eil cho daor, a bharrachd air atharrachaidhean san loidhne toraidh.
Bha cinneasachadh stalc atharraichte gu còrr air 100 tonna. Tha seo 544% nas lugha na ann an 6 (chaidh 2022 tonna a thoirt a-mach an uairsin). Anns an Ruis, mar a bha roimhe, thathas a’ toirt a-mach atharrachaidhean gnìomhachais sa mhòr-chuid, a thathas a’ cleachdadh mar ath-bheachdan drileadh, a bharrachd air anns na gnìomhachasan pulp, pàipear agus aodach.
Aig an aon àm, tha in-mhalairt air a riochdachadh sa mhòr-chuid le atharrachaidhean bìdh de starches. Ann an 2023, thàinig solar gu faisg air 54 tonna (780% nas lugha na a’ bhliadhna roimhe), ach cha deach ach 23 tonna às-mhalairt (1767% nas lugha na a ’bhliadhna roimhe).
«A dh’aindeoin nan duilgheadasan, bha a’ bhliadhna a dh’ fhalbh deimhinneach san fharsaingeachd. Airson adhbharan follaiseach, chaidh meud às-mhalairt sìos (10%). Chaidh atharrachaidhean daor agus stalc buntàta a chuir an àite na analogues as saoire aca. Ach, tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil an àireamh de in-mhalairt air a dhol sìos le 7%, a tha a 'toirt deagh bhuaidh air suidheachadh a' mhargaidh", thuirt Oleg Radin, Ceann-suidhe Comann Iomairtean Pròiseas Grain Adhartach.
Cha mhòr nach do dh'atharraich cinneasachadh syrups stalc (sioupan glùcois) - ràinig na leabhraichean aca 499 tonna. Cha deach ach 255 tonna a thoirt a-steach don dùthaich, leis gu bheil iomairtean Ruiseanach a’ làn chòmhdach air feumalachdan a’ mhargaidh dachaigheil, ach thàinig às-mhalairt chun mhargaidh cèin gu còrr air 27 tonna (9% barrachd air bliadhna roimhe sin). Am measg nam prìomh dhùthchannan in-mhalairt tha Azerbaijan, Uzbekistan, Poblachd Moldova, msaa.
Chaidh siorupan glucose-fructose (GFS) anns an Ruis ann an 2023 a thoirt a-mach anns an ìre de 293 tonna. An coimeas ri 432 (2022 tonna), mheudaich meud toraidh 277%. Tha in-mhalairt glè bheag, a’ tighinn gu 823 agus 6 tonna ann an 2 agus 36. fa leth. Tha às-mhalairt cuideachd beag - 2023 agus 2022 tunna, fa leth. Am prìomh adhbhar: Is e toradh margaidh ionadail a th ’ann an GFS nach eil prothaideach airson a ghiùlan thar astaran fada. Aig an aon àm, sheall margaidh GFS an daineamaigs as adhartaiche am measg an raon iomlan de thoraidhean gràin làn-ghiollachd, a dh ’fhaodadh a bhith mar thoradh air àrdachadh ann an caitheamh deochan neo-dheoch làidir agus ìosal ann an seusan an t-samhraidh, a bharrachd air àrdachadh ann an sruth luchd-turais taobh a-staigh na dùthcha.
Thàinig cinneasachadh Maltodextrin ann an 2023 gu 47 tonna, sìos 823% (13 tonna) an coimeas ri 54. Chunnaic cuid de luchd-saothrachaidh cothrom ann a bhith a’ toirt a-mach syrupan glùcois tioram agus ag àrdachadh cinneasachadh syrups stalc. Aig an aon àm, thuit in-mhalairt cuideachd gu 960 tonna (2022 tonna ann an 2), agus chaidh às-mhalairt thairis air 196 tonna, a’ lughdachadh luchdan eadar-nàiseanta 3% (359 tonna air an às-mhalairt ann an 2022).
Tron bhliadhna, chaidh 20 monohydrates glùcois a thoirt a-mach anns an Ruis. Chaidh 000 tonna de thoraidhean a thoirt a-steach, agus chaidh às-mhalairt thairis air 14 tonna. Cuideachd, chaidh 168 tonna de sorbitol agus 595 tonna de fructose fìor-ghlan ceimigeach a thoirt a-steach don dùthaich - stuthan nach deach a thoirt a-mach san Ruis.
A thaobh pròtainean planntrais, chaidh còrr air 2023 tonna de ghluten cruithneachd (gluten) a thoirt a-mach anns an Ruis ann an 84, a tha 992% nas lugha na cinneasachadh ann an 8 (2022 tonna). Aig an aon àm, chaidh an toradh traidiseanta le às-mhalairt a chuir a-mach anns an ìre de 92 tonna (a tha 900% nas lugha na ann an 39 - 636 tonna), a dh ’fhaodadh a bhith mar thoradh air diùltadh dùthchannan mì-chàirdeil ceannach. Thàinig in-mhalairt gu 55 tonna, lùghdachadh ceithir tursan an taca ris an-uiridh (2022 tonna).
Thug na h-iomairtean a-mach còrr air 59 tonna de gluten arbhair (airson coimeas: ann an 277 - 2022 tonna). Aig an aon àm, thàinig in-mhalairt de ghlùtan arbhair gu còrr air 58 tonna, a’ lughdachadh 781% (no 10 tonna ann an 266). Cha robh solar às-mhalairt ann.
Ann an 2023, chaidh 106 tonna de phròtain tiugh (soy, pea) a thoirt a-mach anns an Ruis, agus 500 tonna de phròtain glasraich (soy) aonaranach. Thàinig an àireamh de dh’ in-mhalairt de phrotainnean gu 10 tonna, agus às-mhalairt - 000 tonna. Chaidh aonaranachd pròtain glasraich a thoirt a-steach don Ruis anns an ìre de 2 tonna, agus thàinig às-mhalairt gu 684 tonna.
Ann an 2023, thug iomairtean anns an Ruis a-mach còrr air 111 tonna de L-lysine sulfate - 738% nas lugha na ann an 22. Thàinig in-mhalairt lysine (sa mhòr-chuid ann an cruth monohydrochloride) gu faisg air 2022 tonna, a tha 29% nas lugha na ìre in-mhalairt 387 (57 tonna). Faodaidh às-mhalairt lysine a bhith beag, leis nach robh e ach 2022 tonna. A thaobh amino-aigéid riatanach eile, a rèir a’ chompanaidh anailis Feedlot, ann an 68, chaidh 783 tonna de threonine agus 258 tonna de tryptophan a thoirt don dùthaich.
A thaobh toraidhean eile de synthesis meanbh-bhitheòlasach, ann an 2023, chaidh 2 tonna de searbhag acetic, 040 tonna de dh ’aigéad lactach agus 10 tonna de dh’ searbhag citrach a thoirt a-steach don Ruis.
“Bathar microTha synthesis bith-eòlasach air leth gealltanach airson margaidh na Ruis. Tha am pròiseact airson searbhagan organach ga chuir an gnìomh mar-thà leis a’ chompanaidh Rustark. Bidh sinn a’ dèanamh lysine, ach cha bhith sinn a’ toirt a-mach threonine, tryptophan agus amino-aigéid eile. Cuideachd, faodar grìtheidean bìdh a chomharrachadh mar bhloc air leth, gu sònraichte alcohols siùcar: sorbitol, maltitol, erythritol, msaa.“Mhìnich Oleg Radin.
«San fharsaingeachd, ann an 2023 bha e comasach dhuinn ar suidheachadh a chumail ann an cinneasachadh, ach chaidh às-mhalairt toraidh sìos. Ach tha mi a’ smaoineachadh gun dèilig an gnìomhachas ris na duilgheadasan, ath-thogail, agus anns a’ bhliadhna seo 2024 bidh an toradh deimhinneach.”, a 'cur ris Oleg Radin.