Ann am baile beag Lukino, sgìre Serpukhov, tha Ecofarm OGO-ROD a’ leasachadh cinneasachadh tuathanais de thoraidhean stèidhichte air dearcan, cnothan agus measan. Tha an cupall airson farsaingeachd de 3 heactair a thionndadh gu bhith na ghàrradh far am fàs iad craobhan measan agus dearcan. Is e aon de eòlas an tuathanais cinneasachadh syrup artichoke Ierusalem, a tha air ùidh a tharraing thall thairis.
“A-nis tha tuathanaich ag ullachadh a’ chiad solar beag de syrup artichoke Ierusalem gu Sìona airson a reic air aon de na làraich eadar-lìn. Seo eisimpleir de mar as urrainn do phròiseact Sgoil Tuathanaich do chuideachadh gus do ghnìomhachas fhèin a thòiseachadh agus a leasachadh gu soirbheachail. Leasaich Natalia agus Alexander Fedorov am pròiseact eco-thuathanas rè an cuid ionnsachaidh. Às deidh dhaibh ceumnachadh, chan e a-mhàin gun do thuig an teaghlach Fedorov am beachd, ach lean iad orra ag ionnsachadh: a-nis tha a ’chàraid a’ faighinn foghlam àrd-ìre ann an raon cinneasachadh bàrr agus innealan àiteachais, ”thuirt Leas-chathraiche Riaghaltas Roinn Moscow Georgy Filimonov, a tha a’ cumail sùil air Ministrealachd an Àiteachais is Bidhe.
O chionn bliadhna gu leth, dh'fhàg Natalia agus Alexander Fedorov an cuid obrach agus thòisich iad air tuathanachas. Rè na h-ùine seo, chaidh againn air gàrradh beag a chur agus tòiseachadh a 'dèanamh stuthan bho dearcan is measan nàdarra gun a bhith a' cur stuth-gleidhidh, luchd-neartachaidh blas, no dathan ris.
Am-bliadhna, tha a’ chàraid an dùil tagradh a dhèanamh airson tabhartas Agrostartup, agus aig toiseach an t-seusain, tha iad an dùil na h-achaidhean a chur le artichoke Ierusalem a tha càirdeil don àrainneachd. Airson a-nis, tha stuthan amh airson an toraidh seo air an ceannach bho thuathanaich eile ann an sgìre Serpukhov.
“Tha artichoke Ierusalem chan e a-mhàin na stòr de insulin, ach cuideachd na phrìomh eileamaid ann a bhith a’ fuasgladh dhuilgheadasan àrainneachd. Gabhaidh aon heactair de choille 3-4 tonna de charbon dà-ogsaid bhon adhar gach bliadhna, agus bidh aon heactair de artichoke Ierusalem a’ gabhail a-steach 6 tonna," thuirt an tuathanach Natalya Fedorova.
Ann an 2022 a-mhàin, reic an tuathanas còrr air 15 mìle aonad de dhiofar thoraidhean. Nam measg tha fìon-dhearcan, compotes, marshmallows, marmalade, agus halva air a ghlùineadh le làimh. Tha an raon cuideachd a’ toirt a-steach chan e a-mhàin syrup artichoke Ierusalem, ach cuideachd sùbh-craoibhe, connlach, currant, cherry, agus droigheann mara.
A bharrachd air an sin, tha an teaghlach a 'leasachadh agritourism. Rè seusan an t-samhraidh, bidh e a 'cumail thachartasan dha clann agus am pàrantan, far am bi e a' feuchainn ris a 'bheachd cheart a chruthachadh mu bheathachadh agus dòigh-beatha fhallain.