Thuirt Stiùiriche Coitcheann Ionad Saidheansail is Practaigeach airson Buntàta is Gàrradaireachd Acadamaidh Nàiseanta nan Saidheansan ann am Belarus Vadim Makhanko ris an neach-conaltraidh BelTAcarson a thrèig luchd-saidheans an ionaid am facal "measgachadh coitcheann".
“Tha measgachadh buntàta uile-choitcheann an-còmhnaidh nas miosa na am fear sònraichte. A-cheana 30 bliadhna air ais, thrèig sinn eadhon am facal "measgachadh coitcheann". Chan urrainn dha aon mheasgachadh a bhith freagarrach airson a h-uile càil. Mar sin, bidh sinn gu soilleir a’ roinn seòrsaichean ann an seòrsachan bùird, airson giollachd gnìomhachais agus cinneasachadh stalc. Is e an rud a tha Belarus air a bhith ainmeil a-riamh airson na toraidhean àrd-starchy aice, aig a bheil comas mòr às-mhalairt. Bu chòir seòrsaichean bùird, an toiseach, a bhith brèagha, leis gu bheil an ceannaiche a ’toirt a’ bhathar le a shùilean. An uairsin thig e dhachaigh, tòisichidh e ga ghlanadh, agus ga mheas an dàrna turas airson sgudal a ghlanadh. An treas turas a choimheadas e air airson blas, ”thuirt Vadim Makhanko.
Thuirt an speisealaiche gu robh buntàta Belarus na bu thràithe mar feòil geal agus air a dheagh bhruich. A-nis tha blasan an t-sluaigh gu math eadar-dhealaichte. Tha a’ mhòr-chuid de luchd-ceannach, fo 90 sa cheud, dèidheil air buntàta le feòil bhuidhe. Tha e nas fhallaine bho shealladh beathachaidh. Tha vitimín A ann, an aon carotene agus ann an curranan agus tomato.
“A thaobh cnàmhadh, tha measgachadh mòr ann cuideachd. Tha cuideigin fhathast dèidheil air buntàta, a tha gu math bog. Bidh cuideigin a 'toirt fear airson a sgàineadh, a dh'fheumas a bhith air a ghearradh le sgian. A-rithist, a 'toirt iomradh air luchd-beathachaidh, tha nas lugha de stalc ann. Feumaidh sinn grunn sheòrsan a thabhann do luchd-cleachdaidh a thaobh cumadh tuber, blas, inneach, cnàmhadh agus dath craiceann. Ann am buntàta an latha an-diugh, faodaidh an fheòil a bhith chan ann a-mhàin geal, uachdar, buidhe, ach pinc agus eadhon purpaidh. Chaidh a h-uile càil a chruthachadh a’ cleachdadh seòrsaichean nàdarra, ach a dh’ aindeoin sin, tha e fhathast annasach dhuinn, "tha àrd-stiùiriche na h-institiud cinnteach.