Cùmhnantan a nì cinnteach à càileachd àrd de thiùban a tha air an stòradh.Faodar teicneòlas cinneasachaidh buntàta a riochdachadh mar dà bhloca: bloc obair-raoin agus bloca stòraidh. A thaobh seo, chan eil a bhith a 'faighinn toradh àrd ach leth a' bhlàir; tha e fhathast cudromach a bhith comasach air a shàbhaladh. Tha seo gu sònraichte fìor airson buntàta sìl, a tha air a stòradh airson ùine nas fhaide an taca ri biadh. Is e an stòradh as duilghe agus as cunntachaile as t-earrach, oir tha feum air feartan planntachaidh àrd nan tubers a chumail suas, gus casg a chuir air ginideachadh ro-luath.
Tha call stòraidh a’ toirt a-steach call nàdarra, sgudal teignigeach (tubers air a grodadh gu ìre, a ’mhòr-chuid tioram), làn grodadh (tubair làn grodadh - lobhadh fliuch) agus sprouts. Ann an iomadh dòigh, tha na comharran sin an urra ri càileachd tùsail nan tubers, a tha cuideachd a 'dearbhadh feartan cur a' bhuntàta. Feumaidh buntàta sìl coinneachadh ri riatanasan GOST 33996-2016, a rèir dè anns an stuth sìol:
- chan eil làthaireachd tubers le comharran mùchadh, frostbite, le uillt, grànda, le fàs a-mach agus fàs gu furasta a bhriseadh, air a ghearradh, air a phronnadh, le craiceann rùisgte (barrachd air 1/4 de uachdar an tubair) ceadaichte;
- tha làthaireachd neo-chunbhalachd talmhainn agus cèin ceadaichte, gun a bhith nas àirde na 2% a rèir cuideam anns na roinnean OS, ES, RS1-2;
- làthaireachd tubers ceadaichte, ann an àireamh sa cheud:
- gun a bhith a’ coinneachadh ri riatanasan meud - gun a bhith nas fhaide na 3%;
- seòrsaichean luibh-eòlais eile - gun a bhith nas fhaide na 0,5% (dìreach airson an roinn PC);
- fo bhuaidh lobhadh fàinne - gun a bhith nas fhaide na 0,5% (dìreach airson roinn PC);
- fo bhuaidh nematode gas - gun a bhith nas fhaide na 0,5% (airson roinn PC a-mhàin);
- le spotadh glandular agus dorchadas a 'chulp (le milleadh air barrachd air 1/4 de earrann fada an tubair) - gun a bhith nas fhaide na 5% (gu h-iomlan);
- le milleadh meacanaigeach nas doimhne na 5 mm agus barrachd air 10 mm a dh'fhaid (gearraidhean, deòir, sgàinidhean, dents ann an clò tuber) - gun a bhith nas fhaide na 5% (gu h-iomlan);
- le milleadh bho phlàighean àiteachais gun mhilleadh air na sùilean (cnuimh-uèir - barrachd air trì gluasadan, creimich, daolagan agus scoops) - gun a bhith nas motha na 2% gu h-iomlan.
Tha càileachd stuth sìl gu mòr an urra ri teicneòlasan àiteach, giollachd às deidh an fhoghair agus stòradh tubers. An toiseach, tron t-seusan a tha a 'fàs (a rèir an t-sìde, ann an deagh àm agus anns an ìre a tha a dhìth), bu chòir lusan a bhith air an làimhseachadh le ullachaidhean conaltraidh, siostamach agus translaminar an aghaidh gaiseadh fadalach, alternaria, anthracnose agus galaran fungach is bactaraidh eile. Gus cuideam bho phuinnseanan a lughdachadh, feumar riaghladairean fàs planntrais a thoirt a-steach don t-siostam dìon. San dàrna h-àite, gus a bhith a’ seachnadh milleadh mòr de dh’ ùir ann an tubers, feumaidh an siostam de bhith a’ cur ùir ro-phlanadh agus curachadh eadar sreathan dèanamh cinnteach à staid sgaoilte na h-ùir anns na dromannan agus eadar sreathan gus am buain. Ann an grunn roinnean, tha planntachadh le farsaingeachd sreathan de 90 cm air a dhearbhadh gu math.. San treas àite, feumar a bhith a’ toirt air falbh mullaich le ceimigeach ro-bhuain (Reglon Super 2,5 l/ha, Sukhovey 2,5 l/ha, Basta 2,0 l/ ha), dòighean meacanaigeach no còmhla, a rèir suidheachadh agus leasachadh nam mullaich, co-dhiù 10-12 latha mus tèid na tubers a chladhach. An ceathramh, bu chòir glanadh a dhèanamh aig teòthachd adhair co-dhiù +10 0C, air dhòigh eile tha an àireamh sa cheud de mhilleadh meacanaigeach agus fo bhuaidh tubers rot Fusarium ag àrdachadh gu mòr.
Taghadh de inneal glanaidh. An-dràsta, bidh buntàta air a bhuain le bhith a 'measgachadh no a' cladhach le taghadh tubers le làimh. Tha an dàrna roghainn co-cheangailte ri cosgaisean mòra saothair làimhe agus feum mòr air pocannan no lìn airson pacadh buntàta. Ach, an coimeas ri cleachdadh luchd-buain, tha cleachdadh luchd-cladhach a 'toirt ìre gu math nas ìsle de mhilleadh meacanaigeach air tubers. Leis an dian saothair, bu chòir buain le inneal-cladhaich a bhith air a chleachdadh sa mhòr-chuid anns an t-siostam cinneasachaidh sìol bun-sgoile (anns a ’chùis seo, bidh buntàta air fhàs, mar riaghailt, ann an sgìrean beaga). Mar eisgeachd, tha cleachdadh teicneòlais ceadaichte ann an suidheachaidhean fìor, nuair a tha luchd-buain cothlamadh neo-obrachail air sgàth ùir mì-fhàbharach agus sìde.
Chan eil e iomchaidh airson a ’mhòr-chuid de shònaichean na Ruis a bhith a’ spealadh na mullaich le cothlamadh aig an aon àm le bhith a ’cladhach nan tubers (tha an inneal-brisidh mullaich air a chuir a-steach anns a’ phàirt a tha a ’faighinn a’ chothlamadh), leis gu bheil prìomh adhbhar a sgrios air chall: an ùine aibidh agus cruadhachaidh tha an craiceann air a thoirmeasg; chan eil lùghdachadh sam bith ann an coltas agus ìre milleadh tuber le gaiseadh fadalach. Tha cleachdadh an dòigh seo comasach a-mhàin nuair a buain tràth buntàta a tha sa bhad airson a reic.
A’ dèanamh coimeas eadar dòighean teignigeach fèin-ghluasaid agus slaodadh (luchd-buain, cladhairean, luchdan) ri chèile, bu chòir roghainn a thoirt do dh’ aonadan fèin-ghluasaid ann an cinneasachadh buntàta air sgèile mhòr. A dh 'aindeoin a' chosgais nas àirde, mar as trice bidh iad a 'buannachadh a thaobh comharran obrachaidh agus eaconamach.
Teicneòlas airson buntàta a stòradh airson a stòradh. Tha buain air a leantainn leis an ìre teicneòlais de bhith a’ cur buntàta airson a stòradh. Tha trì teicneòlasan comharrachaidh leabhraichean ann - in-loidhne, tar-chuir agus sruthadh dìreach, agus bidh gach fear dhiubh a’ dearbhadh an ìre de mhilleadh meacanaigeach air tubers (clàr 1).
Clàr 1. Milleadh meacanaigeach air tubers a rèir an teicneòlas stòraidh, %
Seòrsaichean milleadh | Teicneòlas | ||
in-loidhne | tar-chur | sruth dìreach | |
Craiceann suas ri ½ de uachdar an tuber | 16,5 | 6,9 | 5,5 |
Peel barrachd air ½ de uachdar an tuber | 22,6 | 5,7 | 4,6 |
Cracks, deòir agus gearraidhean ann am pronnadh tubers | 9,3 | 6,8 | 2,9 |
A 'dorchadas a' phìob le meud agus doimhneachd nas motha na 5 mm bho bhuillean | 18,0 | 11,9 | 7,2 |
IOMLAN milleadh | 66,4 | 31,3 | 20,2 |
Call iomlan airson 8 mìosan de stòradh, % | 32,2 | 18,7 | 8,3 |
Sgudal bho tubers glanaidh, % | 26,0-28,0 | 20,0-22,0 | 13,0-15,0 |
A ’sruthadh - Bithear a’ lìbhrigeadh buntàta a thèid a bhuain le inneal-losgaidh no inneal-cladhaich gu stèisean seòrsachaidh gus neo-chunbhalachd a sgaradh agus an calibrachadh ann am bloighean, agus an uairsin stòradh. An coimeas ri teicneòlasan eile, tha an dòigh seo ag adhbhrachadh an ìre as motha de mhilleadh meacanaigeach air na tubers. Mar sin, cha bu chòir a chleachdadh ach ann an cùis reic buntàta as t-fhoghar no nuair a thig am buntàta a thèid a bhuain leis a ’chothlamadh bhon achadh le measgachadh ùir nas motha na 25-30% agus le fuigheall planntrais. Cuideachd, tha cleachdadh an teicneòlais seo ceadaichte nuair a thig e gu bhith a’ buain tubers làn aibidh, le craiceann nas làidire agus gun a bhith fo bhuaidh ghalaran.
Transshipment - bidh tubers air an cumail ann an tiùrran sealach mus tèid an stòradh no an rèiteachadh aig an àm. Bu chòir an roghainn a tha fàbharach don teicneòlas seo a bhith air a dhèanamh ma thèid milleadh mòr a dhèanamh air tubers le mùchadh, gaiseadh fadalach, lobhadh fliuch, no ann an suidheachadh far a bheil am buain air a dhèanamh ann an aimsir fhuar is fliuch, gu sònraichte le measgachadh air ùirean trom.
Sruth dìreach - bidh buntàta a tha a 'tighinn bhon achadh air a stòradh sa bhad airson a stòradh gun a bhith a' rèiteachadh an fhoghair. A rèir an t-suidheachaidh, faodar glanadh a dhèanamh a rèir dà shuidheachadh. Mura h-eil measgachadh ùir ann an tiùrr nas àirde na 10-15%, agus susbaint tubers beaga suas gu 30 mm ann am meud ann an tomhas iomlan a ’bhàrr beag, tha iad air am buain a rèir an“ stòradh cothlamadh ”as sìmplidh. sgeama, i.e. Thèid buntàta bhon cho-chruinneachadh a thoirt gu stòradh agus a thoirt a-steach don hopair de inneal-giùlain seòrsa TZK-30/60, a chuireas na tubers ann an tom. Ma tha measgachadh na talmhainn nas àirde na 20% agus gu bheil an àireamh sa cheud de thubairean beaga àrd, bidh am buntàta a tha a’ tighinn bhon chothlamadh air a luchdachadh a-steach do hopair glacaidh ùr-nodha (mar eisimpleir, air a dhèanamh le GRIMME), air a chuir air beulaibh a ’gheata stòraidh. Tha am buncair air a uidheamachadh le inneal-glanaidh pile, a tha a 'sgaradh an ùir agus na tubers beaga, agus tha am prìomh phàirt den bhuntàta air a bhiadhadh le siostam giùlain (giùlain) chun a' ghoireas stòraidh, far a bheil an cruachan pile suidhichte. Air luchd-giùlain, tha tubers neo-àbhaisteach, cnapan, clachan agus neo-chunbhalachd eile air an taghadh le làimh. Bidh buntàta sìl a thèid a chur a’ cleachdadh an teicneòlais seo air a stòradh gus an earrach, agus tha na bloighean air an calibratadh rè ullachadh ro-chur; aig an aon àm, bidh na tubers air an làimhseachadh le fuasgladh de Maxim, Prestige, Aktara, msaa, no nuair a bhios iad a ’cur anns a’ phlanntair fosglaidh.
Bhon dàta ann an Clàr 1, tha e a’ leantainn, às aonais reic foghair, gum bu chòir buntàta air an tuathanas a stòradh a’ cleachdadh teicneòlas sruthadh dìreach, agus ann an suidheachaidhean fìor, a’ cleachdadh teicneòlas tar-chuir. Le in-loidhne, a bharrachd air an ìre àrd de mhilleadh meacanaigeach air tubers, tha an àireamh sa cheud de dhorchachadh a’ phìob bho bhuaidhean a’ dol am meud gu mòr, a tha a’ leantainn gu barrachd sgudail nuair a bhios tu a’ glanadh tubers - dà uair nas àirde mar thoradh air lùghdachadh coitcheann anns an càileachd buntàta an coimeas ri teicneòlas sruthadh dìreach.
Seòrsa goireasan stòraidh buntàta. Airson stòradh buntàta sìl, tha bionaichean stòraidh le trannsa sa mheadhan no le earrannan iomallach air an deagh fhreagarrachadh. (dealbh 1).
Airson buntàta bathair, thathas a ’cleachdadh goireasan stòraidh de dhealbhadh nas sìmplidh (seòrsa mòr-chuid sa mhòr-chuid), aig a bheil ìre cleachdaidh nas àirde san togalach. Bidh buntàta sìol, gu sònraichte ann an cinneasachadh sìol bun-sgoile, cuideachd air an stòradh ann an soithichean (Figear 2).
Figear 2. Teicneòlas stòraidh container buntàta:
a) caibineatan le cuideam èadhair a’ toirt seachad èadhar tro socaidean dìreach os cionn nan soithichean; b) a’ cruachadh shoithichean ann an còig ìrean
Is e dòigh nas daoire a tha seo, ach tha e a ’toirt seachad gluasad nas àirde de dh’ obair ann a bhith ag ullachadh agus a ’rèiteach diofar sheòrsan agus ath-bhualaidhean.
Algorithm teicneòlas stòraidh fad-ùine. Tha teicneòlas stòraidh, a nì cinnteach gu bheil an ìre as lugha de chall ma thèid a leantainn gu teann, a’ toirt a-steach còig prìomh amannan: sreath tiormachadh tubers ann am pròiseas luchdachadh buntàta gu stòradh mar thoradh air fionnarachadh leantainneach le èadhar a-muigh aig ìre 100-200 m3/t san uair; ùine làimhseachaidh - airson 20-25 latha aig teòthachd 18-20 0C le fionnarachadh cearcallach le èadhar a-staigh leis an dòigh ath-chuairteachaidh airson 30-40 mionaid san latha; ùine fuarachaidh le dian 0,5 0C gach latha; prìomh ùine aig teòthachd stòraidh 4-5 0Le fionnarachadh bho àm gu àm airson 40-50 mionaidean dhà no trì tursan san t-seachdain agus àm an earraich - an rud as cunntachaile agus as duilghe, leis gu feumar ginideachadh ro-luath de thubairean a chuir a-mach, gu sònraichte nuair a tha dàil air a ’cheann-latha planntachaidh no planntachadh fhèin air sgàth adhbharan sìde. Is e an obair a bhith a’ dùnadh a-steach èadhar blàth ùr a-muigh don stòradh agus an teòthachd anns an stòradh a chumail aig ìre sònraichte mar thoradh air fionnarachadh geàrr-ùine anns an ùine as fhuaire den latha, mar eisimpleir, anns na h-uairean tràtha.
Bu chòir an taiseachd adhair coimeasach anns an stòradh aig àm stòradh buntàta, ach a-mhàin an ùine tiormachaidh, a bhith aig ìre 90-95%.
Cleachdadh cheimigean agus luchd-brosnachaidh fàis. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, thall thairis agus anns an Ruis, a bharrachd air a bhith a 'cleachdadh dhrogaichean dìon agus brosnachail (Maxim 0,2 l / t, msaa), tha an teicneòlas airson buntàta sìl a stòradh a' sìor fhàs a 'toirt a-steach dòigh-obrach leithid gassing le phytohormone ethylene. A rèir toraidhean sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh aig an FGBNU VNIIKH ann an 2015-2017, stòradh buntàta sìl ann an àrainneachd an ethylene phytohormone bho Samhain gu Cèitean aig teòthachd 4 0Chuir C ri àrdachadh anns an àireamh de shùilean puckered (gu h-àraidh air sgàth feadhainn taobhach ach a-mhàin ceannas apical), na bu thràithe (le 3-5 latha) agus nochdadh èideadh de shìol-chraobhan, cruthachadh àireamh nas motha de gasan gach preas ( le 19,9-36,0% a rèir an diofar), àrdachadh ann an àirde planntrais le 2-3 cm, àrdachadh anns an àireamh de thubairean gach preas (6,3-19,0%) le toiseach tuberization, àrdachadh ann an toradh (iomlan - le 9,9-19,0% , margaidheachd - le 7,0-23,9%, gu sònraichte nuair a bhios tu a ’cleachdadh uisgeachadh), cruthachadh structar bàrr nas èideadh (Clàr 2).
Clàr 2. Comharran biometric agus toradh buntàta a’ cleachdadh eisimpleir den mheasgachadh Gala meadhan-tràth nuair a bhios tu a’ cleachdadh ethylene, a rèir nan suidheachaidhean a tha a’ fàs às deidh sin (cuibheasach airson 2015-2017)
Sgìre a tha a’ fàs | Roghainn airson tubers sìol a stòradh agus uisgeachadh a chleachdadh | Àireamh gasan, pcs./bush | Àireamh de tubers pcs./bush | Cinneasachd, t / ha | |
cumanta | margaidheachd (tubair bloigh> 50 mm) | ||||
Lyubertsy (ùir gainmhich lom) | smachd | 5,4 | 17,4 | 23,9 | 19,1 |
le ethylene | 7,2 | 21,2 | 27,3 | 22,2 | |
Ozersky (ùir loamy) | smachd | 5,8 | 18,3 | 29,4 | 25,3 |
le ethylene | 7,7 | 22,9 | 34,5 | 30,5 | |
smachd (uisgeachadh) | 6,3 | 19,2 | 33,9 | 30,4 | |
le ethylene (uisgeachadh) | 8,6 | 24,0 | 40,3 | 37,0 |
Airson grunn bhliadhnaichean, tha an droga Vist 10 g / t (thiabendazole tàthchuid gnìomhach) air deagh mheasadh fhaighinn air a ’bhuaidh a th’ aige air càileachd cumail buntàta sìl. Lùghdaich comasachd Rhizoctonia sclerotia às deidh fumigation leis an droga seo le fionnarachadh gnìomhach 14 tursan. Ann an deuchainnean cinneasachaidh (sgìre Moscow), lùghdaich call tuber air measgachadh Amadeus le 8,7%, Asterix - le 9,4%, Udacha - le 17,3%, Nevsky - le 25,8%. Mheudaich toradh buntàta fallain 9,4-11,8%. Chaidh cosgais toraidh sìos 1,2 uair, agus bha an ìre prothaid anns an raon de 49,6-75,5%.
Stanislav Maltsev, Dotair Saidheansan Àiteachais; Vladimir Zeyruk, Dotair Saidheansan Àiteachais;
Sergey Andrianov, oileanach ceumnachaidh; Sofya Shishkova, neach-rannsachaidh òg,
Institiud Buidseit Stàite Feadarail “FRC de bhuntàta air ainmeachadh às deidh A.G. Lorch"