Is e Stavropol holding Baisad an aon iomairt mhòr ann an Sgìre Feadarail na Caucasus a Tuath a tha an sàs gu domhainn
giollachd buntàta. Bho 2014, tha loidhnichean air a bhith ann airson a bhith a’ dèanamh friogais Frangach agus flakes buntàta. Lusan mìosail
a’ toirt a-mach timcheall air 1,5 mìle tunna de friogais Fhrangach agus 500 tonna de chromagan buntàta. Tha Vladimir Miroshnikov, ceannard roinn reic na companaidh, ag innse mar a tha gnìomhachas giollachd buntàta Baysad CJSC air leasachadh agus dè na gnìomhan a tha a 'chompanaidh a' suidheachadh airson an ama ri teachd.
- Vladimir, cho fad ‘s a tha mi a’ tuigsinn, tha e gu math duilich do chompanaidh nach eil na phàirt de dhraghan cruinne sònraichte a leithid de phròiseact a chuir an gnìomh bhon fhìor thoiseach. Feumaidh sinn teicneòlas, uidheamachd, eòlaichean…
- Gu dearbh b’ e obair dhoirbh a bh’ ann aonad giollachd buntàta a chuir air bhog, ach na dìochuimhnich sinn gur e goireas mòr eugsamhail a th’ ann am Baysad CJSC a tha gu sònraichte a’ dèanamh thoraidhean bìdh. Tha e mar aon de na stiùirichean anns na margaidhean airson pasta agus toraidhean ola is geir ann an Sgìre Feadarail a Deas agus Sgìre Feadarail Caucasus a Tuath. A thuilleadh air an sin, bidh a 'chompanaidh a' dèanamh pasgan tomato, sàsaichean, flùr, isbeanan; tha a thuathanas cearcan agus ionad chearcan fhèin.
Bha eòlas farsaing aig an sgioba riaghlaidh ann a bhith a’ fosgladh loidhnichean toraidh bhon fhìor thoiseach, agus mar sin fhuair iad air adhart mean air mhean air dèiligeadh ris na duilgheadasan uile. A bharrachd air an sin, nochd toraidhean buntàta Baysad air a’ mhargaidh an-dràsta nuair a chaidh smachd-bhannan an-aghaidh na Ruis a thoirt a-steach, agus thòisich an ùine de chuir an àite in-mhalairt.
“Ach cha robh casg sam bith air toirt a-steach friogais reòta Frangach.
- Ach thòisich daoine a’ làimhseachadh suaicheantasan Ruiseanach tòrr nas dìlse. Bha Baysad a’ tabhann toraidhean de chàileachd reusanta, ach gu sònraichte na bu shaoire na feadhainn Eòrpach, agus ghabh stòran slabhraidh agus iomairtean HoReCa gu math e.
- Ann an 2014, cha robh mòran dhaoine a’ fàs seòrsaichean airson an giullachd gu friogais. Gu sònraichte ann an sgìre Kislovodsk (far a bheil plannt Baisad suidhichte). Ciamar a fhuair thu fuasgladh air an duilgheadas le stuthan amh?
- Aig an fhìor thoiseach, dh’ obraich sinn le gnèithean a bha faisg air susbaint stuth tioram ri feadhainn theicnigeach. Cheannaich sinn stuthan amh bho thuathanaich air feadh na dùthcha, gun chùmhnantan. Agus bha am pròiseas seo co-cheangailte ri àireamh mhòr de chunnartan. Aig an aon àm, bha stòras mòr fearainn aig a' ghabhaltas air an robhar a' fàs gràin. A-cheana anns an dàrna bliadhna de ghnìomhachd na roinne, dh'èirich a 'cheist mun fheum air a riochdachadh fhèin de stuthan amh a chuir air dòigh. Ann an 2016, cheannaich a 'chompanaidh sìol agus fhuair iad a' chiad àireamhan deuchainn de bhuntàta. Thug e ùine grunn sheòrsan a chomharrachadh a sheallas na toraidhean as fheàrr anns na cumhaichean againn, ach a-nis tha a ’chompanaidh ag obair gu h-iomlan air a’ bhuntàta aca fhèin.
An robh e na b’ fhasa cinneasachadh flakes buntàta a chuir air dòigh?
- Bha e gu cinnteach nas fhasa le stuthan amh. An toiseach, bhathas a 'gabhail ris gum biodh sinn "airson flakes" a' cur a 'bhuntàta sin nach eil a' coinneachadh ris na riatanasan airson friogais (tiúbair le milleadh meacanaigeach, de chàileachd nas lugha).
Thug seòrsaichean le susbaint àrd de stuth tioram toradh àrd de thoraidhean, tha e tòrr nas prothaidiche a bhith ag obair còmhla riutha na le seòrsachan bùird. Agus san fharsaingeachd, chaidh cinneasachadh a chuir air dòigh cho reusanta sa ghabhas, gun sgudal.
Bha duilgheadasan aig an iomairt aig ìre reic an toraidh mu dheireadh: cha robh am margadh gràin gu tur soilleir an toiseach. Chruthaich timcheall air bliadhna cearcall de luchd-ceannach. A-nis tha sinn ag obair leis na prìomh sholaraichean de ghrìtheidean bìdh airson iomairtean mòra Ruiseanach. A bharrachd air an sin, chuir iad air bhog an loidhne bheag aca fhèin de bhuntàta pronnadh sa bhad ann an glainneachan.
- Am bi thu a’ reic flakes a-mhàin anns an Ruis?
- Anns an Ruis agus dùthchannan faisg air làimh (bidh sinn a 'toirt seachad do Armenia, Azerbaijan, DPR, LPR). Tha iarrtasan ann cuideachd bho dhùthchannan fada thall thairis, ach gu ruige seo chan eil na meudan toraidh glè mhòr agus chan eil iad a ’ceadachadh a dhol a-steach do mhargaidhean ùra.
- Leanaidh sinn leis a’ chuspair a bhith a’ reic friogais Fhrangach. Nach eil Baysad ag obair le slabhraidhean mòra bìdh luath?
- Chan ann an-dràsta. Ged a chaidh beachdachadh air na cothroman airson co-obrachadh le cuid de riochdairean bho bhrandan ainmeil.
Tha liubhairt airson slabhraidhean thaighean-bìdh mòra (a’ toirt aire do na meudan agus tricead a tha a dhìth) fhathast nan roinn gnìomhachais air leth. Ach chan urrainnear a chuir a-mach gun till sinn ri ùine chun a’ chùis seo.
- A bheil an t-iarrtas airson toraidhean “buntàta” air atharrachadh bho thòisich a’ ghalair lèir-sgaoilte?
- Thug sinn fa-near crìonadh ann an reic friogais Frangach as t-earrach 2020, nuair a bha cafaidhean is taighean-bìdh dùinte gu tur. Dhiùlt mòran de shealbhadairean iomairtean solair poblach taighean-bathair fhaighinn air màl agus cha do cheannaich iad biadh airson an ama ri teachd. Ach mean air mhean thàinig an suidheachadh air adhart, an roinn
thòisich biadh luath a 'faireachdainn nas misneachaile.
Aig an aon àm, cha do stad sinn ag obair le slabhraidhean reic airson aon latha: thug sinn seachad ar bathar gu stòran, rinn sinn bileagan prìobhaideach (airson Metro, mar eisimpleir). A thaobh seo, chan eil meudan reic ach a’ fàs.
A rèir ar beachdan, cha tug an galar lèir-sgaoilte buaidh air reic arbhair idir. Tha an toradh seo air a chleachdadh sa mhòr-chuid anns na gnìomhachasan bèicearachd, giollachd feòil, agus cha bhith aran is isbean a’ call am buntainneachd ann an suidheachadh sam bith.
Ach bho thoiseach an fhoghair 2021, tha an t-iarrtas airson flakes buntàta air a dhol suas gu mòr. Tha mòran thagraidhean bho luchd-ceannach a-nis, ach tha sinn a’ toirt buaidh air an àrdachadh seo chan ann air a ’ghalair lèir-sgaoilte, ach air gainnead buntàta air a’ mhargaidh (agus, mar thoradh air an sin, an àrdachadh ann am prìsean air a shon).
- A bheil thu a’ faireachdainn gainnead stuthan amh am foghar seo?
- Ann an Sgìre Stavropol, tha an ràithe airson luchd-fàs buntàta air fàs gu math soirbheachail. Co-dhiù bho na h-achaidhean againn faisg air Novopavlovsk (sgìre Kirov) tha sinn air foghar math a bhuain, a rèir nan comharran dealbhaichte. Ach tha ar buntàta làn fhàs
air an uisgeachadh.
- Am bi Baysad ag àrdachadh toradh thoraidhean “buntàta”?
- An ath-bhliadhna, tha an lus an dùil cinneasachadh friogais Fhrangach a leudachadh, tha an dàrna loidhne cha mhòr deiseil airson a chuir air bhog. Mar sin, àrdaichidh sinn an raon àiteachais de stuthan amh. Tha e comasach, an aghaidh a 'chùl-fhiosrachaidh seo, gun àrdaich an àireamh de thoraidhean buntàta cuideachd.
Bidh barrachd thoraidhean “buntàta” fo bhrand Baisad, agus tha sinn cinnteach nach fhaigh an neach-cleachdaidh ach buannachd bho seo.