Rinn luchd-rannsachaidh Oilthigh Purdue sgrùdadh agus lorg iad gu bheil buaidh mhath aig todhar ann am buntàta ùr air ìrean glùcois fala. Thug luchd-saidheans gu sònraichte fa-near feartan buntàta purpaidh is geal.
Rinn buidheann de eòlaichean Ameireaganach sgrùdadh air co-dhèanamh buntàta agus na buannachdan aca do chorp an duine. Thionndaidh e a-mach gu bheil todhar buntàta a ’cur ri riaghladh an fhreagairt glycemic le bhith a’ lughdachadh ìrean glùcois fala. Is iad sin anthocyanins agus searbhag chlorogenic. Is e na todhar sin a gheibhear ann am meudan àrd ann am buntàta. Cuideachd, fhuair bith-eòlaichean a-mach dè an seòrsa buntàta a tha an ìre de choimeasgaidhean as àirde, agus thionndaidh e a-mach gur e as buannachdail a bhith ag ithe buntàta purpaidh is geal.
Thug luchd-saidheans fa-near gu bheil iad air na buannachdan mòra a dhearbhadh bho dìreach buntàta ùr. Tha eòlaichean an dùil sgrùdadh a dhèanamh air feartan buannachdail eile de bhuntàta.
Source: https://goroday.ru