Bidh an neach-dèanaidh reòiteagan vegan Eclipse Foods a’ togail $40M gus bainne eile a chuir air bhog ag aithris TechCrunch.
Cleachdaidh a’ chompanaidh an t-airgead a chaidh a thogail gus an gnìomhachas reic is seirbheis bìdh aca fhàs, gus an àrd-ùrlar bainne aca fhèin stèidhichte air planntrais a sgrùdadh agus a leasachadh.
Ann a bhith a’ dèanamh reòiteag vegan, bidh a’ chompanaidh a’ cleachdadh teicneòlas le peutant a’ cleachdadh mìrean beaga bìodach - micelles. Tha gràineanan mar sin an làthair anns an t-slige de phròtain bainne, ach tha a’ chompanaidh air ionnsachadh a bhith gan atharrais le bhith a’ cleachdadh buntàta, cassava agus arbhar.
A dh 'aindeoin a bhith a' cleachdadh stuthan amh glasraich, chan eil blas agus inneach reòiteag eadar-dhealaichte bhon fheadhainn àbhaisteach. Tha a 'chompanaidh mothachail gum faodar an teicneòlas a chleachdadh gus càise uachdar, ìm, bainne agus stuthan eile a chruthachadh.
Tha Eilon Steinhart, co-stèidheadair a 'chompanaidh agus eòlaiche air pròtainean eile, a' toirt fa-near nach eil an-diugh ann an gnìomhachas a 'bhainne a' cur an àite stuthan bainne, dìreach luchd-ionaid. Mar sin, bidh Eclipse Foods a’ farpais airson pàirt den mhargaidh, le luach air a mheas aig $ 500 billean.
Chaidh Eclipse Foods a stèidheachadh ann an 2019 leis a’ chòcaire Thomas Bowman agus eòlaiche pròtain eile Eilon Steinhart. Ann an trì bliadhna, chaidh aig a’ chompanaidh air a làthaireachd ann am malairt reic àrdachadh le 2100%. Le bhith dàta le Cision, ruigidh a’ mhargaidh chruinneil airson stuthan bainne eile $2028 billean ro 50.