Tha tòrr buntàta ann am-bliadhna, tha iad saor agus tha e coltach nach urrainn dhut ceannaiche a lorg dhaibh? Tha luchd-ceannach ann!
Anns a ’bhad thàinig 26 slabhraidhean reic ainmeil gu bhith nan com-pàirtichean anns an Contact Exchange, a ghabh àite air 25 Faoilleach mar phàirt den taisbeanadh“ Potatoes and Vegetables Agrotech ”aig seasamh Aonadh a’ Bhuntàta. Chruinnich eòlaichean roinn ceannach glasraich ann an talla comhfhurtail Taigh a’ Bhuntàta gus solaraichean cunntachail de thoraidhean càileachd a lorg airson na stòran aca.
Ag iarraidh: mòr, blasta agus sàbhailte
Dè an seòrsa buntàta a bha slabhraidhean reic a’ sireadh? Gu dearbh, am fear a bhios ann an iarrtas am measg luchd-ceannach.
“Anns an sgìre againn, tha am buntàta geal as fheàrr a chaidh a reic aig ìre 6+, breagha, rèidh, gun uireasbhaidhean bhon taobh a-muigh," thuirt riochdaire bho shreathan reic Samara Pelikan agus Almond. Sergei Gudkov.
Bha nas lugha de riatanasan aig an t-sreath VkusVill airson coltas a thoraidhean. “Bidh sinn a’ ceannach buntàta gu math mòr bho luchd-saothrachaidh, 55+, agus nach eil salach, a tha air a dhol tro phròiseas glanadh tioram, ”tha manaidsear an toraidh a’ soilleireachadh na prìomh shlatan-tomhais taghaidh Nikolay Malakhov. Bidh an neach-reic seo a 'toirt mòran a bharrachd aire do bhlas an toraidh. “Bu chòir buntàta a bhith meadhanach stalcach, meadhanach dùmhail, meadhanach air a ghoil," a’ roinn fiosrachadh Nikolay Malakhov. “Tha cidsin mòr aig an oifis againn, agus leigidh seo leinn a h-uile toradh a tha sinn an dùil a reic fheuchainn," lean an speisealaiche, “boilidh sinn buntàta bho sholaraiche a dh’ fhaodadh a bhith ann, blasaidh sinn iad, faic dè thachair dha na tubers às deidh làimhseachadh teas. agus a bheil "cuid de lochdan taobh a-staigh" aca.
Is e paramadair càileachd toraidh a cheart cho cudromach airson VkusVilla sàbhailteachd, agus mar sin thèid a h-uile sampall a dhearbhadh ann an trì deuchainn-lannan eadar-dhealaichte airson susbaint fuigheall stuthan cronail a dh’ fhaodadh a bhith air an cleachdadh aig àm àiteach.
Mòr no pacaichte?
Tha a cheannaiche fhèin aig gach toradh - tha riochdairean bho shlabhraidhean reic aona-ghuthach sa bheachd seo. Bu chòir gum biodh roghainn an-còmhnaidh anns a 'bhùth, eadhon ged nach eil mòran àite air an sgeilp. “Chan urrainn dhuinn raon farsaing de thoraidhean a phàigheadh, oir chan eil meud cuibheasach stòran VkusVill ach 80-100 meatairean ceàrnagach. Ach bidh sinn an-còmhnaidh a’ tabhann buntàta a rèir cuideam agus buntàta ann am pasgan “taighe”, ann am pacadh 2,5 kg,” thuirt Nikolay Malakhov. - Nuair a thòisicheas an t-seusan grilling, bidh sinn a’ tabhann buntàta pàisde don luchd-ceannach againn ann am pasgan falamh, a tha furasta am fuine a-muigh. Anns an roinn reòta an-còmhnaidh tha pìosan buntàta le diofar spìosraidh, a tha cuideachd gu math goireasach agus air a bheil iarrtas mòr. ”
Ann an hypermarkets chan eil duilgheadasan ann le àite, ach tha cuid de dhuilgheadasan ann leis a ’mheasgachadh - chan eil an roinn de thoraidhean pacaichte ann an grunn roinnean air a leasachadh gu leòr. Adhbhar: leisg air tuathanaich tasgadh a dhèanamh ann an uidheamachd airson nighe, lìonadh agus pacadh.
“Tha iarrtas a’ sìor fhàs ann an stòran airson buntàta pacaichte air a nighe, ”thuirt am manaidsear ceannach is leasachaidh aig Leanta. Alasdair Kokush, - tha daoine deònach pàigheadh airson càileachd, measgachadh de sheòrsan pacaidh agus feartan an toraidh fhèin. Ach aig an àm seo, tha feumalachdan luchd-ceannach airson prìomh thoraidhean air an còmhdach gu tur a-mhàin ann am bailtean-mòra Meadhan na Ruis, ach aig deas, agus gu sònraichte anns na h-Urals agus Siberia, tha mòran ri dhèanamh fhathast. ”
Tha an t-eòlaiche misneachail gu bheil riochdairean àiteachais a tha an-diugh a’ reic buntàta a-mhàin gu ìre mhòr ag ionndrainn fìor chothrom airgead a dhèanamh. “An teachdaireachd agam do thuathanaich: feumaidh sinn toraidhean ùra a leasachadh, a thoirt a-steach, barrachd sheòrsan pacaidh a thabhann, mar eisimpleir. Nì seo e comasach dìoladh a dhèanamh airson call iomall bho reic a’ chrann,” thuirt Alasdair Kokush. - Ma tha an neach-cleachdaidh ag iarraidh buntàta saor fhaighinn gu ìre mhòr, leig leis feadhainn saor a cheannach. A’ nochdadh miann pàigheadh airson pacadh breagha agus làmhan glan, thoir an cothrom seo dha. Tha buannachd aig a h-uile duine bho seo. Agus feumaidh an neach-dèanamh a bhith sùbailte agus freagairt ri iarrtasan a’ mhargaidh gus am bi an neach-reic ag obair còmhla ris gu dìreach, seach a bhith a’ tionndadh gu luchd-malairt.”
Tha toraidhean a’ chompanaidh ann a bhith a’ leudachadh an roinn de thoraidhean pacaichte gu math drùidhteach mar-thà. “Tha na stòran againn a’ tabhann còig artaigilean de bhranndan buntàta prìobhaideach, agus chan e pacaidean sealach a th ’annta, ach ainmean branda," thuirt an eòlaiche, “tha sinn a’ còmhdach feumalachdan luchd-ceannach airson buntàta airson goil, friogais agus bèicearachd; Bidh sinn a’ tabhann Taghadh Geal Tuathanach agus Tuathanach Tagh Dearg.”
Agus barrachd mu dheidhinn dìth uidheamachd
Tha an sreath de chafaidhean bìdh luath Ruiseanach “Kroshka-Kartoshka” (a ghabh pàirt anns an Contact Exchange còmhla ri slabhraidhean reic) cuideachd deiseil airson conaltradh dìreach le luchd-saothrachaidh. Gach latha bidh i a 'cleachdadh mu 10 tunna de bhuntàta, ach chan eil ach tubers mòra a dhìth airson còcaireachd, agus bidh seo gu tric na chnap-starra do cho-obrachadh. “Tha ùidh aig a h-uile tuathanach ann an reic làn-sgèile de na tha iad air fàs. Cha bhith sinn a’ gabhail ach tubers le cuideam bho 300 gu 500 g, agus feumaidh seo cosgaisean saothair sònraichte don neach-dèanamh, ”thuirt stiùiriche roinn ceannach is logistics Buidheann Companaidhean Kroshka-Kartoshka. Alina Akisheva. - Ma tha loidhnichean calibration fèin-ghluasadach aig an tuathanas, chan eil e duilich taghadh a dhèanamh. Mur eil, feumaidh tu calibrate le làimh."
An-diugh, bidh Buidheann Companaidhean Kroshka-Kartoshka nas trice ag obair le luchd-reic a bhios a’ tabhann thoraidhean den bloigh a tha a dhìth, ach ro dheireadh an t-seusain stòraidh (agus ann am bliadhnaichean leanmhainn eadhon nas tràithe), bidh briseadh air an lìonra ann an solar, agus mar sin tha e fosgailte. gu tairgsean bhon fheadhainn a dh’ fheumas sianal sgaoilidh buntàta glè mhòr.
Caochladh mar bhrand
Nuair a thèid e don bhùth a cheannach buntàta airson dinnear, is ann ainneamh a bhios an ceannaiche a’ smaoineachadh dè an seòrsa bàrr a bu toil leis a cheannach. A bheil seo a’ ciallachadh nach eil e gu diofar don lìonra malairt dè na seòrsaichean a bhios an riochdaire àiteachais ga thoirt seachad?
“Do neach-reic a tha ag obair mar neach-cruinneachaidh, chan eil an ìre gu math cudromach,” mhìnich Alasdair Kokush, - ach faodaidh an t-sreath reic feartan sònraichte de thoraidhean a shoilleireachadh, an sanasachadh agus mar sin am measgachadh a thionndadh gu brannd. Mar eisimpleir, is urrainn dhuinn cuimhneachadh air Sineglazka, a bha mòr-chòrdte anns na bliadhnaichean Sòbhieteach. A rèir an eòlaiche, san aon dòigh a-nis tha e comasach measgachadh ùr-nodha gealltanach a bhrosnachadh, agus tha mòran de luchd-reic mu thràth a ’tòiseachadh a’ cleachdadh fuasglaidhean mar sin, oir tha e glè chudromach don stòr gun till daoine airson toradh sònraichte. Ach chan urrainnear soirbheachas a choileanadh ach le ùidh an neach-dèanamh agus an lìonra. Feumaidh am measgachadh a tha air a shanasachadh a bhith an-còmhnaidh ri fhaighinn airson a reic.
Bhruidhinn ceannard luchd-obrach Aonadh a’ Bhuntàta aig a’ choinneimh cuideachd mu cho cudromach sa tha e bhith a’ brosnachadh seòrsaichean fa leth - taghadh dachaigheil Tatiana Gubina. “Tha an suidheachadh a th’ ann an-dràsta ag iarraidh air riochdairean iad fhèin ath-stiùireadh gu seòrsachan Ruiseanach, ”thuirt i,“ ach tha mòran de na seòrsaichean sin ann, ach glè bheag de shìol. Am measg an liosta gu lèir, feumaidh tu na “rionnagan” a thaghadh a bhios luchd-fàs sìol a ’sgaoileadh, agus airson seo feumaidh tu tuigsinn dè a bhios ann. Tha sinn airson an obair seo a choisrigeadh am-bliadhna. Suidhichidh sinn seòrsaichean Ruiseanach mar thoradh le barrachd luach, oir tha sinn den bheachd gum bu chòir don toradh dùthchasach againn reic nas fheàrr. Obraichidh sinn còmhla ri slabhraidhean reic gus na toraidhean air an sgeilp a chomharrachadh - agus tha sinn an dòchas gun tarraing sinn aire luchd-ceannach. ”
Cruinn-eòlas solarachaidhean
A rèir foillseachadh Kommersant, chaidh prìsean airson còmhdhail bathair san Ruis suas 2023% ann an 40, agus is coltaiche gun lean am fàs. Ann an leithid de shuidheachaidhean, thathas a ’toirt air luchd-reic an raon de sholaraichean a chuingealachadh, a’ toirt aire do cho iomallach ‘s a tha cuid de dh’ iomairtean.
Mar a chaidh a chomharrachadh Alasdair KokushGu dearbh, bidh a h-uile slabhraidh reic a ’feuchainn ri bathar a cheannach anns na sgìrean aca. Thèid an riaghailt seo a bhriseadh mura h-eil gu leòr ionadail ann.
“Tha sinn a’ coinneachadh ri cuibhreann nach beag de fheumalachdan stòran Almond agus Pelican le toraidhean air fàs ann an sgìre Samara, ”thuirt Sergei Gudkov, - ach tha amannan ann nuair a thèid an àireamh iomlan de bhuntàta ionadail a ghabhail thairis le lìonraidhean feadarail. Gus nach bi sinn air fhàgail le sgeilpichean falamh, bidh sinn a’ conaltradh ri solaraichean bho roinnean eile, agus chan ann an-còmhnaidh leis an fheadhainn as fhaisge a thaobh cruinn-eòlas. A-nis, mar eisimpleir, tha sinn ag obair le riochdairean buntàta à Chuvashia, agus anns a’ chùis seo, tha càileachd an toraidh agus sealladh ar com-pàirtiche a thaobh na h-obrach aca nas motha na dìoladh airson cosgaisean còmhdhail. ”
Tha an t-sreath reic VkusVill deiseil airson tòiseachadh ag obair le solaraiche bho sgìre iomallach ma leigeas seo leotha cur ris an loidhne le toradh sònraichte. “Aig an t-seisean seo, chuir riochdaire buntàta à Karachay-Cherkessia fios thugainn; tha raointean an tuathanais suidhichte aig àirde 2,5 mìle m, tha na toraidhean air am fàs ann an àrainneachd gun bhìoras, cha mhòr às aonais làimhseachadh PPP, ”tha e a’ toirt seachad eisimpleir Nikolay Malakhov, “agus tha sinn a’ faicinn comas anns a ’bhuntàta sin; is urrainn dhuinn an tabhann do luchd-ceannach mar phrìomh thoradh. ”
Gu traidiseanta bidh cosgaisean a bharrachd aig mòran de luchd-reic gach bliadhna airson a bhith a’ lìbhrigeadh buntàta tràth bho na roinnean a deas (Krasnodar Territory, Astrakhan Region). Aig an aon àm, chan eil duine a 'gabhail os làimh a bhith a' toirt seachad stuthan foghair an fhoghair bho na goireasan stòraidh ann am Meadhan na Ruis gu deas, far a bheil buntàta air a stòradh nas miosa, agus mar-thà as t-earrach tha gainnead sònraichte ann. Tha an niche seo - às aonais subsadaidhean riaghaltais airson còmhdhail - air a lìonadh le in-mhalairt.
Dìomhaireachd co-obrachaidh
Ach, tha slabhraidhean reic an dùil gum faigh iad a’ mhòr-chuid de bhuntàta bho sholaraichean Ruiseanach agus tha iad dealasach a thaobh com-pàirteachasan fad-ùine a bhios buannachdail dha chèile a stèidheachadh.
“Bidh prìsean buntàta is glasraich ag atharrachadh a h-uile bliadhna, an-diugh tha buntàta saor air a’ mhargaidh, ach càl daor, agus ann am bliadhna dh’ fhaodadh a h-uile càil a bhith an rathad eile," thuirt e. Sergei Gudkov, - is e an obair againn toraidhean càileachd a thoirt do luchd-ceannach ann an suidheachadh sam bith. Agus tha sinn dìorrasach co-rèiteachadh leis an neach-dèanamh gus am bi ùidh aige ann a bhith ag obair còmhla rinn.”
“Airson neach-reic an-diugh tha e glè chudromach a bhith ag obair gu dìreach leis an neach-dèanamh, tha seo a’ gealltainn na meudan riatanach agus càileachd bathair, ”tha mi ag aontachadh leis Alasdair Kokush“Is ann air sgàth sin a tha a h-uile slabhraidh reic a’ fosgladh roinnean gus obrachadh le tuathanaich, a ’toirt a-steach roghainnean dhaibh, agus a’ cur air bhog cùmhnantan àiteachais. ”
Ann an 2024, tha Lenta cuideachd an dùil tairgse a thoirt do riochdairean àiteachais toraidhean fhàs a rèir òrdugh; chaidh cumhachan a’ chùmhnant àiteachais obrachadh a-mach gu faiceallach gus am bi iad buannachdail dha na com-pàirtichean uile. “Dè an t-adhbhar a th’ aig a’ chùmhnant àiteachais? - A’ mìneachadh am manaidsear ceannach is leasachadh lìonra. - Bidh an neach-reic a’ tasgadh airgead gus bathar fhaighinn den chàileachd agus an tomhas riatanach aig prìs saor. Aig an aon àm, bidh an neach-dèanamh a ’faighinn gealltanas reic agus tuigse air dè an prothaid as urrainn dha cunntadh. Tha e air leth cudromach gu bheil an t-suim a chosnadh mu dheireadh nach eil nas ìsle na a 'mhargaidh,' se sin, nas lugha na dè tuathanasan nach eil ceangailte ri dleastanasan cùmhnantail air a chosnadh le bhith a 'reic a' bhathar fad na ràithe. Cha bu chòir cùmhnant àiteachais a bhith na gheam aon-thaobhach."
“Is dòcha gum bi eòlasan àicheil aig riochdairean àiteachais a bhith ag eadar-obrachadh le mion-reic," a’ leantainn Alasdair Kokush, - tha suidheachaidhean eadar-dhealaichte, agus uaireannan bidh am bàillidh daonna ag obair. Ach tha e cudromach tuigsinn nach eil ùidh aig aon shlabhraidh reic ann a bhith a’ tachdadh an t-solaraiche aca."
Dhaibhsan nach do lorg aon uair cànan cumanta le lìonraidhean, tha an speisealaiche a 'moladh gun dèan iad measadh reusanta air an t-suidheachadh, is dòcha gun obraich iad air mearachdan agus gun tòisich iad a-rithist. Uaireannan is e ceum duilich a tha seo. “Nuair a dh’ èiricheas neach-dèanamh a h-uile latha aig 4m agus a thèid e a dh’ obair san raon, tha e dèidheil air an toradh aige mar leanabh, agus tha e duilich dha innse nach eil na toraidhean sin de chàileachd lìonra. - Beachdan eòlaichean. - Do phàrantan, chan eil clann dona, ach tha an t-seine ag amas air feumalachdan luchd-ceannach. Nuair a chì ceannaiche gu bheil toradh meacanaigeach, cha reic a’ bhùth e agus fulaingidh e call. ”
Cha toir an lìonra malairt airgead don neach-dèanamh, chan e bunait carthannach a tha seo, a 'cur cuideam air Alexander Kokush, ach bheir e cothrom a chosnadh, tha e deiseil airson ath-thogail, a' toirt aire do ùidhean tuathanaich
“Faodaidh tu obrachadh le lìonraidhean,” tha e cinnteach, “an fheadhainn a tha ag iarraidh, a bhith ag obair.”