Fhad ‘s a tha buntàta blasta is beathachail, faodaidh iad spìc ann an siùcar fala adhbhrachadh ann an daoine le tinneas an t-siùcair - co-dhiù chan ann gus an do leasaich luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Stàite Montana am buntàta Huckleberry Gold. , a tha a-nis air fhàs air tuathanas ann an Canada.
“Is e seo a’ chiad bhliadhna againn a ’feuchainn le cuideam ùr. Is e buntàta caran annasach a tha seo dha luchd-fàs buntàta Chanada agus chan eil mòran de thalamh bàrr ann an Ameireaga a Tuath, ”arsa Kathy Cyre bho Pike Lake Farms, a’ cuimhneachadh sgeulachd caraid diabetic a thàinig gu dinnear agus nach b ’urrainn am buntàta a chaidh a mholadh ithe.
Ann am buntàta àbhaisteach, mar riaghailt, tha tòrr stalc agus gualaisg, a dh ’adhbhraicheas leum luath ann an siùcar fala, a tha cunnartach dha euslaintich le tinneas an t-siùcair.
“Tha mòran dhaoine le tinneas an t-siùcair sa Cheann a Tuath, agus mar sin bhiodh e feumail a leithid de bhuntàta a dhèanamh agus a reic an seo,” thuirt an tuathanach.
Chaidh luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Montana thairis air dà sheann sheòrsa buntàta gus Huckleberry Gold a chruthachadh, a ’dèanamh deuchainn air na toraidhean thairis air na ceithir bliadhna a dh’ fhalbh.
“Tha e a’ còrdadh ris a h-uile duine a dh ’fheuch an strain ùr. Agus nuair a bha sinn a ’fuine a’ bhuntàta seo, cha robh feum againn air ìm eadhon. Tha e cuideachd math nuair a thèid a frioladh. Anns an t-seusan a bha a ’fàs, cha robh feum air oidhirpean sònraichte gus cùram a ghabhail, an teicneòlas àiteachais àbhaisteach,” - thuirt Sayre.
Aig a ’chiad sealladh, tha eadar-dhealachadh mòr aig a’ bhuntàta seo bho sheòrsan traidiseanta: tha an craiceann purpaidh dorcha gleansach. Ach, tha taobh a-staigh a ’bhàrr freumh a’ coimhead coltach ri buntàta buidhe àbhaisteach.
Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil clàr-innse ìosal glycemic aig buntàta Huckleberry Gold (a ’rangachadh gualaisg ann am biadh mar thomhas air a’ bhuaidh aca air siùcar fala) an coimeas ri seòrsachan àbhaisteach, saidhbhir le antioxidants agus tha feartan blas àrd aca.
Source: https://www.agroxxi.ru/