Is e càileachd aon de na comharran air a bheilear a ’beachdachadh nuair a thaghas tu measgachadh. A bharrachd air an fhìrinn gum feumar buntàta fhàs, feumar an gleidheadh cuideachd.
Dè a tha a ’cumail càileachd? Is e seo comas buntàta a bhith air a stòradh airson ùine sònraichte às aonais call cuideim mòr, milleadh le meanbh-fhàs-bheairtean phytopathogenic agus eas-òrdughan eòlas-inntinn, crìonadh de mhargaidheachd, blas agus feartan sìl.
Is e stòradh bàrr a ’bhuntàta an dà chuid an ìre mu dheireadh den t-seusan a tha a’ fàs agus, aig an aon àm, a thoiseach - nuair a thig e gu stuthan sìl san àm ri teachd.
Ann a bhith a ’gintinn seòrsaichean ùra, còmhla ri toradh, strì ri droch shìde, galairean agus plàighean, thathas a’ toirt aire do chàileachd mar aon de na prìomh shlatan-tomhais. Tha am measadh air càileachd cumail tubers aig àm stòraidh air a dhèanamh aig sgèile 9-puing, far a bheil 9 puingean aig a ’phuing as àirde, fìor mhath; 6 - meadhanach gu math, 1 - glè ìosal. Mar eisimpleir, tha sgòr càileachd cumail cuibheasach 1 aig seòrsachan Norika air sgèile 9 gu 7, a tha air a chomharrachadh mar dheagh chàileachd cumail. Bidh an dàta sin gar cuideachadh le bhith a ’tuigsinn dè cho fada‘ s as urrainn am measgachadh a bhith air a stòradh, mar a tha am buntàta a ’laighe, co dhiubh a tha iad buailteach a bhith a’ ginideachadh - leigidh seo leinn an t-àm as fheàrr airson reic toraidh a dhearbhadh agus, ma tha sin riatanach, an siostam stòraidh atharrachadh. Tha feartan measgachadh sònraichte cudromach cuideachd. Mar eisimpleir, tha sgòr de 5 aig a ’mheasgachadh Inara a rèir an t-siostam sgòr cumail, fhad‘ s a tha am measgachadh seasmhach aig àm stòraidh, chan eil eagal air sprouts a bhith a ’briseadh dheth, faodaidh tubers germachadh suas ri trì tursan - chan eil seo a’ toirt buaidh air ginideachadh agus toradh, a tha cudromach nuair a tha thu a ’cur.
Tha càileachd cumail nan tubers an urra ri àireamh mhòr de fhactaran: feartan ginteil a ’mheasgachaidh, na suidheachaidhean fogharaidh, an stòradh ceart (ùine làimhseachaidh) agus, gu dearbh, am modh stòraidh fhèin.
Tha buntàta na fhàs-bheairt le a chearcall fhèin, anns a bheil gach ìre cudromach. Tha stuth planntachaidh fallain mar bhunait, an uairsin feumaidh sinn a fhàs, foghar math fhaighinn, an uairsin a bhuain gu faiceallach, a stòradh, a dhìon bho leasachadh ghalaran, germination, hypothermia, msaa. Bidh stòradh a ’toirt 7 mìosan a-mach à 12 gu cuibheasach. . Carson a tha an ùine stòraidh cho cudromach, a bharrachd air fad an teirm aige? Aig an ìre seo, bidh diofar phròiseasan eòlas-eòlasach agus bith-cheimiceach a ’tachairt ann an tubers a’ bhuntàta, agus tha na toraidhean sin a ’toirt buaidh air càileachd a’ bhuntàta. Mar eisimpleir, airson seòrsachan chip, tha structar siùcar glè chudromach gus a bhith a ’faighinn sgoltagan blasda breagha gun stains nuair a bhios iad a’ frioladh, agus chan urrainnear na comharran a tha thu ag iarraidh a choileanadh ach ma chithear an teòthachd stòraidh cheart (8-10 ° C gus am bi stalc air a choimhead chan eil e a ’tionndadh gu bhith a’ lughdachadh siùcar, ach a-mhàin seòrsachan, comasach air gun a bhith ag atharrachadh structar siùcair aig + 4 ° C agus a ’cumail suas càileachd toraidh a tha riatanach airson a bhith a’ dèanamh chips - tha seo a ’toirt a-steach, mar eisimpleir, am measgachadh Kibits).
Faodaidh droch chàileachd rè stòradh a bhith air sgàth grunn adhbharan: milleadh meacanaigeach air tubers, droch shìde tron t-seusan a tha a ’fàs agus a’ buain, brisidhean aig àm stòradh buntàta, feartan varietal.
Is e buain aon de na h-ìrean as cudromaiche ann an cruthachadh càileachd cumail buntàta. Nuair a bhios tu ag ullachadh air a shon, feumar sùil a chumail air staid nam mullaich agus an toirt air falbh ann an deagh àm (gu ceimigeach no gu meacanaigeach). Tha na h-obraichean sin air an dèanamh nuair a bhàsaicheas na duilleagan 70% no 75% de fhad a ’ghas gun duilleagan (tha seo a’ buntainn ri seòrsachan den bhuidheann meadhan-thràth agus nas fhaide air adhart). Ann an cùis gaiseadh fadalach, thèid na mullaich a thoirt air falbh nas tràithe.
Bidh sinn a ’toirt air falbh na mullaich gus:
- gus pròiseas a ’bhuain a chomasachadh (tha cuideam nam mullaich 20-30 t / ha anns an stàit uaine agus 2-3 t / ha anns an stàit thioram);
- luathachadh gluasad corporra nan tubers + neart an craiceann a mheudachadh gus milleadh meacanaigeach a sheachnadh;
- gus an cunnart bho thubers le galar a lughdachadh, a ’toirt a-steach fear viral.
Às deidh na mullaich a thoirt air falbh, feumaidh co-dhiù dhà no trì seachdainean a dhol seachad mus tòisich am buain airson gum bi craiceann nan tubers a ’fàs nas dùmhail.
Bu chòir a thoirt fa-near cuideachd ann a bhith a ’dèanamh buntàta sìl, gur e na mullaich a tha air ùr-fhàs am prìomh thùs airson planntrais le bhìorasan. Tha dòighean air toirt air falbh, an òrdugh, an ullachadh agus ìrean tagraidh air an taghadh leotha fhèin airson gach cùis sònraichte. Bu chòir cuimhneachadh nach eil a h-uile ullachadh freagarrach airson a bhith a ’comharrachadh mullaich buntàta sìl, a bharrachd air an sin, bu chòir cuimhneachadh, air ùirean a tha buailteach cruthachadh cnap, thathar a’ moladh desiccants a chleachdadh an toiseach, agus an uairsin na mullaich a thoirt air falbh gu meacanaigeach. . Air seòrsachan le mullaich lag, faodar toirt air falbh meacanaigeach le bhith a ’cuir sìos ann an dà shradag.
Tha e a cheart cho cudromach aire a thoirt do chleachdadh ceart dhrogaichean, oir faodaidh briseadh nan gnàthasan tagraidh a bhith a ’dorchachadh an fhàinne vascùrach (anns a’ chùis seo, chan eil seo na dhearbhadh air a ’ghalar), lobhadh deireadh stolon an tubair ("sreang umbilical buntàta"), a tha an uairsin a ’leantainn gu droch chumail càileachd agus call càileachd malairteach.
Tron phròiseas buain, feumaidh an neach-fàs a h-uile oidhirp a dhèanamh gus call is leòn tubers a lughdachadh. Bidh raon farsaing de uidheamachd buain (le taghadh de na dòighean teicnigeach as fheàrr airson làrach sònraichte) a ’cuideachadh le bhith a’ coileanadh na h-obrach seo; atharrachadh innealan buain is rèiteach; roghainn comasach air astar obrach. Tha e cudromach an doimhneachd cladhadh as ceart de na dromannan a stèidheachadh, far nach tèid na tubers a mhilleadh agus nach fuirich iad san talamh; thoir aire do làthaireachd chlachan agus chlodan anns an t-sruth toraidh.
Bithear a ’buain buntàta aibidh, le craiceann cruaidh, mas fheàrr ann an aimsir thioram.
Is e suidheachaidhean fàbharach airson a bhith a ’buain buntàta dìth uisge, chan eil teòthachd na h-ùire agus an adhair nas ìsle na 10 ° C (nuair a bhios am buain fo 8 °, tha an àireamh sa cheud de mhilleadh meacanaigeach ag àrdachadh), chan eil taiseachd na h-ùire nas àirde na 70% de na comas taiseachd achadh iomlan.
Agus beagan a bharrachd fhaclan mun rèim teòthachd. Ma tha teòthachd an adhair aig àm an fhoghair agus an laighe airson stòradh nas ìsle na 5 ° C, cha bhith am pròiseas slànachaidh nàdarra anns na tubers, a tha a ’leantainn gu call bàrr rè stòradh. A bharrachd air an sin, chan eil ùine aig tubers fliuch a tha air am buain ann an aimsir fhuar tiormachadh, a tha cuideachd a ’cur ri lùghdachadh ann an cumail càileachd.
A-nis mu dheidhinn leòn buntàta. Feumar a bhith a ’buain tubers unripe le craiceann cugallach le cùram, leis gu bheil iad furasta am milleadh. Mus tòisich thu air obair, tha e riatanach smachd a chumail air cladhach gus tuigse fhaighinn air cho deiseil sa tha am buntàta. A bharrachd air an sin, cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh gu bheil ìrean eadar-dhealaichte aig na seòrsachan an aghaidh milleadh meacanaigeach. Barrachd iarrtais airson glanadh socair, seòrsachan le susbaint àrd stalc. Chan eil seòrsaichean mòra tuberous agus fada a ’gabhail ri buillean gu math. Agus airson sgoltagan buntàta, is e làthaireachd bruisean (buaidh buillean) an adhbhar airson a bhith ag aithneachadh a ’bhaidse mar nach eil freagarrach airson friogais.
Aig an ìre stòraidh, tha grunn amannan air an riarachadh:
- ùine leigheis;
- ùine fuarachaidh;
- am prìomh ùine stòraidh;
- teasachadh mus tèid an luchdachadh / tighinn air tìr.
Tha pròiseas tiormachadh buntàta às deidh a ’bhuain air leth cudromach ann a bhith a’ cruthachadh càileachd cumail. Aig an àm seo, tha comas a ’bhuntàta airson milleadh a leigheas air a thoirt gu buil. Cuideachd, gheibh an neach-dèanamh an cothrom na duilgheadasan a dh ’èirich aig àm glanaidh a cheartachadh: mar eisimpleir, ma chaidh an obair a dhèanamh ann an suidheachaidhean làn taiseachd.
Rè na h-ùine fuarachaidh, tha an teòthachd anns an stòradh air a lùghdachadh 1 ° C gach latha. Tha seo air a dhèanamh le bhith a ’fionnarachadh le èadhar tais (gus turgor nan tubers a ghleidheadh). Ma thèid cus fionnarachadh no solar èadhair thioram a dhèanamh bidh call taiseachd anns na tubers agus lùghdachadh anns an tomad aca, cuiridh e bacadh air a ’phròiseas slànachaidh agus faodaidh e cunnart lobhadh tioram a chruthachadh. Bu chòir stad a chuir air èadhar sa bhad ma dh ’fhàsas mullach àrd nan tubers tioram agus ma tha e coltach gu bheil e còmhdaichte le dust.
Tha fad na h-ùine leigheis an urra ris an t-sìde, an ìre taiseachd, an seòrsa stòraidh (cas / soithichean) agus càileachd a ’bhuntàta buain. Aig deireadh na h-ìre seo, thèid a ’chiad sgrùdadh tubair às dèidh an fhoghair a dhèanamh gus slàinte a’ bhaidse a thuigsinn agus ceumannan a bharrachd a ghabhail gus an toradh a ghleidheadh nas fheàrr.
Rè na h-ùine fuarachaidh, bidh teòthachd nan tubers a ’lùghdachadh mean air mhean chun an ìre as àirde. Agus an uairsin, rè a ’phrìomh ùine stòraidh, feumar an teòthachd agus an taiseachd a chumail aig ìre sheasmhach (às aonais gèilleadh) le bhith a’ toirt adhair. Ann an leithid de shuidheachadh, tha na pròiseasan ginideachadh air am bacadh ann am buntàta, ged a tha seòrsaichean ann a tha buailteach a bhith a ’dùsgadh tràth, mar sin, dhaibhsan, feumar an“ teòthachd bacaidh ”a lughdachadh (a’ toirt iomradh air buntàta sìl).
Leig dhuinn cuideachd suathadh air cuspair galaran stòraidh. Bidh an sabaid nan aghaidh a ’tòiseachadh san raon, tha slàinte a’ phàrtaidh san àm ri teachd air a chuir sìos anns an t-seusan a tha a ’fàs. Tha buntàta gu math "dèidheil" air galaran, tha iad nan àrainneachd fìor mhath airson an leasachadh. Rè na h-ùine stòraidh, faodaidh galaran adhartachadh. Ach! Faodaidh tu an toirt a-steach ma bheir thu aire don àireamh de thiùban millte ann an tomhas iomlan an toraidh ann an deagh àm, dèan an ùine leigheis gu ceart, agus an uairsin sùil a chumail air an teòthachd agus an taiseachd anns an stòradh. Tha am buntàta fhèin a ’nochdadh na“ puingean pian ”aige, chan fheumar an tuigsinn ach gu ceart agus feuchainn ris na droch bhuaidhean a lughdachadh.
Meal a naidheachd air a h-uile duine le toiseach an t-seusain ùir, tha sinn a ’guidhe deagh aimsir dhut agus foghar beairteach de shàr chàileachd!
An cop