Bidh ullachadh a ’bhuntàta airson an ìre stòraidh a’ tòiseachadh fada mus tig na toraidhean chun bhùth. Mu mar as urrainn dhut an obair seo a dhèanamh gu ceart agus dè a bu chòir aire shònraichte a thoirt dha, bidh sinn a ’bruidhinn ri Stanislav Vladimirovich Maltsev, Dotair Saidheansan Àiteachais, Ceannard Saotharlann Stòraidh is Giullachd Buntàta Ionad Sgrùdaidh Feadarail Buntàta. A.G. Lorkha.
- Stanislav Vladimirovich, tòisichidh sinn le bhith a ’taghadh nan seòrsachan ceart. Tha fios gu bheil seòrsaichean ann a tha nas motha agus nas freagarraiche airson stòradh. A bheil am feart seo an urra ri àm aibidh nan tubers? A bheil e comasach a ràdh gu bheil seòrsaichean aibidh fadalach, mar eisimpleir, nas freagarraiche airson an stòradh na feadhainn a tha a ’fàs tràth?
- Bidh tiùban de sheòrsan de bhuidhnean ripeness tràth a ’cruinneachadh nas lugha de stuth tioram agus stalc anns an t-seusan a tha a’ fàs. A rèir sin, tha cuibhreann nas àirde de dh ’uisge aca, agus bidh iad a’ falmhachadh rè stòradh fad-ùine a ’dèanamh suas pàirt chudromach de chall nàdarra de bhuntàta. A bharrachd air an sin, bidh seòrsaichean nas tràithe air am buain nas tràithe agus air an stòradh nas fhaide. Mar sin, tha rudan eile co-ionann, tràth agus gu sònraichte seòrsaichean ultra-thràth air an comharrachadh le ìre nas àirde de chall rè stòradh. Ach, tha càileachd cumail a ’bhuntàta cuideachd gu mòr an urra ri fad cadail nàdarra nan tubers, a bhios a’ dearbhadh cuin a bhios iad a ’ginideachadh agus a’ call sprouts. Tha an comharra seo ceangailte gu dìreach ri feartan varietal agus chan eil e an urra ris a ’bhuidheann ripeness.
- Mus cuir thu buntàta, tha eòlaichean a ’moladh deuchainnean talmhainn a dhèanamh gus faighinn a-mach dè na h-eileamaidean a tha ann am meudan gu leòr agus a tha a dhìth. Dè na comharran air am bu chòir dhut aire shònraichte a thoirt ma tha thu am beachd buntàta a chuir sìos airson a stòradh?
- Tha eòlas air paramadairean agro-cheimiceach na h-ùir cudromach airson obrachadh a-mach na dòsan as fheàrr de thodhar airson buntàta. Gu tric, bidh riochdairean àiteachais, a tha a ’feuchainn ri toradh beairteach fhaighinn, a’ cur cus de nitrogen, air sgàth seo, ro àm an fhoghair, bidh na tubers a ’tionndadh a-mach gu bhith neo-àbhaisteach gu corporra (le ìrean stalc nas ìsle, a tha a’ leantainn gu crìonadh ann am blas; le an; barrachd susbaint de nitradan). A bharrachd air an sin, tha craiceann cugallach aig a ’bhuntàta sin a tha buailteach do dhroch mhilleadh aig àm an fhoghair. Is e a ’bhuil a tha seo lùghdachadh ann an càileachd cumail tubers.
Is e an co-mheas N: P: K as fheàrr airson buntàta 1: 1-1,2: 1,2-1,5. Bu chòir cuimhneachadh nach eil an ìre mhath àrd de fosfar san ùir fhathast a ’gealltainn gum bi e ri fhaighinn airson lusan, oir faodaidh e a bhith ann an toinnte le iarann agus alùmanum. Air ùirean mar sin, feumar meud gu leòr de thodhar fosfair ùr a chur an sàs. An-dràsta, tha ùirean fosfat an làthair ann am mòran thuathanasan a bhios a ’cleachdadh modhan dian airson cinneasachadh bàrr, agus airson cuairteachadh bàrr làn de bhuntàta, is e seo an t-iongantas as trice (às aonais cuibhreachadh, àrdachadh searbhachd, bidh susbaint iarann agus alùmanum ag àrdachadh, a tha a’ ceangal fosfair gu làidir. agus a ’leantainn gu fosfat).
- Dè na h-eileamaidean a bu chòir a bhith air an toirt a-steach do shiostam beathachaidh a ’bhuntàta tron t-seusan agus dè na h-amannan?
- B ’e am fear as fharsainge ann an tuathanasan Ruiseanach an dòigh air todhar mèinnearach a chuir an sàs gu h-ionadail: 2/3 nuair a bha iad a’ gearradh dromannan (no nuair a bha iad a ’cur, ma thèid teicneòlas na h-Òlaind a chleachdadh) agus 1/3 - ann an sgeadachadh freumhaichean le àiteachadh eadar-shreath a dhà seachdainean às deidh nochdadh shoots (ie, mar eisimpleir, N.60P60K90 + N.30P30K45 a rèir an stuth gnìomhach). Bidh buntàta a ’freagairt gu math ri uisgeachadh, agus ma ghabhas e dèanamh, uisgeachadh (200 m3/ ha) air a chur còmhla ri toirt a-steach todhar ammonium nitrate 5 kg / ha no micronutrient (ann am meadhan sgìre na Ruis, thèid dà gu ceithir uisgeachadh a dhèanamh san Iuchar-Lùnastal, a rèir na sìde).
- Dè eile a tha cudromach a bhith a ’beachdachadh nuair a bhios tu a’ fàs buntàta, gus am bi iad air an stòradh nas fhaide air adhart? Ciamar agus cuin a tha e nas fheàrr an duilleach a mhùchadh? Dè an teòthachd aig a bheil èadhar agus ùir a thathas a ’moladh a bhuain?
- An toiseach, rè an t-seusain a tha a ’fàs, feumar làimhseachadh ùineail a dhèanamh air planntaichean le ullachadh conaltraidh, siostamach agus translaminar an aghaidh gaiseadh fadalach, alternaria, anthracnose agus galairean fungach is bacterial eile. Tha an àireamh riatanach de leigheasan co-dhiù còig gach ràith. San dàrna àite, gus cus ùir de thubers a sheachnadh, feumar an ùir anns na dromannan agus na trannsaichean a chumail glan agus sgaoilte gus am bi iad a ’buain. San treas àite, tha e riatanach toirt air falbh mullaich ro-bhuain le ceimigeach (raglon super 2,5 l / ha, gaoth thioram 2,5 l / ha, basta 2,0 l / ha), le dòighean meacanaigeach no còmhla, a rèir nan cumhachan agus an leasachadh. de mhullaichean, co-dhiù 10-12 latha mus cladhaich thu na tubers. An ceathramh, bu chòir glanadh a dhèanamh ann an deagh àm agus aig teòthachd èadhair co-dhiù +10 °C, air dhòigh eile bidh an àireamh sa cheud de thiùban rot Fusarium a tha air am milleadh gu meacanaigeach a ’meudachadh gu mòr. Le dàil ann a bhith a ’buain agus ga ghiùlan a-mach aig àrd taiseachd na h-ùire (a tha gu sònraichte cumanta air lùban trom), tha barrachd turaid aig na tubers, agus tha na sgàinidhean pulp fo bhuaidh cuideam meacanaigeach, deòir agus dorchachadh air an cruthachadh. Ma thèid dàil a chur air a ’bhuain mus tòisich reothadh, bidh ìre leòn tubers a’ meudachadh eadhon nas motha, leis gu bheil a ’chùbaid ann an staid teann agus a’ call a elasticity (gu sònraichte a thaobh susbaint àrd tioram). Gu tric, fo chumhachan cho mì-fhàbharach, mar as trice feumar pàirt den bhàrr fhàgail san achadh, agus tha ìre àrd de mhilleadh meacanaigeach aig tubers a dh ’fhaodar a bhuain agus, mar thoradh air sin, droch chàileachd.
- Dè na h-ìrean riatanach de ullachadh às dèidh an fhoghair? Tha mòran eòlaichean ag ràdh nach eil a ’mhòr-chuid de thuathanasan Ruiseanach a’ toirt aire gu leòr do bhith a ’toirt air falbh fearann bho shruth coitcheann thoraidhean, chan eil iad an sàs ann a bhith a’ rèiteach agus a ’meudachadh tubers. Carson a tha e cunnartach? Dè an ceudad de fhearann a tha ceadaichte airson a stòradh?
- Tha buain air a leantainn leis an ìre theicneòlasach de bhith a ’cur buntàta airson a stòradh. Tha trì teicneòlasan ann airson comharran leabhraichean - in-loidhne, tar-chur agus sruthadh dìreach.
A ’sruthadh - Bidh buntàta air a bhuain air a chuir gu stèisean seòrsachaidh gus ùir, neo-eisimileachd a sgaradh agus calibratadh gu bloighean le stòradh às deidh sin. An coimeas ri teicneòlasan eile, gheibh na tubers sin an ìre as motha de mhilleadh meacanaigeach. Mar sin, cha bu chòir a chleachdadh ach ann an cùisean far a bheil: 1) an dùil an toradh a reic aig àm an tuiteam; 2) tha am buntàta a bhuain am measgachadh a ’tighinn bhon achadh le measgachadh de dh’ ùir nas motha na 25-30% agus le fuigheall planntrais; 3) tha na tubers làn aibidh, tha craiceann cruaidh orra agus chan eil galairean a ’toirt buaidh orra.
Transshipment - tha tubers air an cumail ann an pileachan sealach mus tèid an stòradh no an rèiteachadh aig a ’phuing. Tha cleachdadh an teicneòlais seo èigneachail ma thèid milleadh mòr a dhèanamh air tubers le mùchadh, gaiseadh fadalach, lobhadh fliuch, agus cuideachd ann an ràithean nuair a bhios am buain ga dhèanamh ann an aimsir fhuar is fliuch, gu sònraichte le cìrean air ùirean troma.
Sruth dìreach - tha am buntàta a tha a ’tighinn bhon achadh air a chuir sa bhad gun a bhith a’ rèiteach an fhoghair. A rèir nan cumhachan, faodar a choileanadh ann an dà dhòigh. Mura h-eil còmhdach na talmhainn anns an tiùrr nas àirde na 10-15%, agus gu bheil susbaint tubers beaga suas gu 30 mm ann am meud beag, bidh iad air am buain a rèir an sgeama as sìmplidh “buain - stòradh”, is e sin, am buntàta bho thèid an cothlamadh a thoirt don stòradh agus an luchdachadh a-steach do hopair an inneal-giùlain TZK-seòrsa 30/60, a chuireas tubers ann an dùn. Ma tha an tomhas de dh ’ùir ann an sruth iomlan an toraidh nas àirde na 20% agus gu bheil mòran tubers beaga ann, tha am buntàta a tha a’ tighinn bhon chìreadh air a luchdachadh a-steach do hopair glacaidh a tha air a chuir air beulaibh a ’gheata stòraidh. Tha buncair air a uidheamachadh le inneal-glanaidh tiùrr, a bhios a ’sgaradh an ùir agus tubers beaga, agus tha am prìomh phàirt den bhuntàta air a bhiadhadh le siostam giùlain (luchd-giùlain) chun an stòraidh, far a bheil an inneal-giùlain. Air innealan-giùlain, thèid tubers neo-àbhaisteach, cnapan, clachan agus neo-chunbhalaidhean eile a thaghadh le làimh. Bithear a ’stòradh buntàta sìl a thèid a chleachdadh leis an teicneòlas seo gus an earrach, agus air a calibratadh gu bloighean rè ullachadh ro-phlanntachadh.
Tha cus cus talmhainn ann an uchdan buntàta air a stòradh a ’dèanamh nas miosa na suidheachaidhean airson a fhionnarachadh, a’ cruthachadh loch-tasgaidh airson cruinneachadh meanbh-fhàs-bheairtean phytopathogenic, agus, gu dearbh, bidh tuathanasan a ’feuchainn ri seo a sheachnadh ma ghabhas sin dèanamh. Ach, chan eil seo an-còmhnaidh ag obair ma tha dàil air a ’bhuain airson adhbhar air choireigin, gu sònraichte ma thèid an obair a dhèanamh air ùirean loamy trom.
A rèir GOST 7176-201 “Buntàta bìdh. Suidheachadh teignigeach "chan eil làthaireachd ùir a’ cumail ris na tubers ceadaichte airson buntàta tràth, airson fadalach - chan eil barrachd air 1% den mhòr-chuid ceadaichte. A rèir GOST 33996-2016. Leig "buntàta sìol agus dòighean airson càileachd a dhearbhadh" leigeil le làthaireachd ùir agus neo-chunbhalachd, gun a bhith nas motha na 2% a rèir cuideam anns na roinnean OS, ES, RS1-2.
- Dè na h-ìrean a tha an “ùine leigheis” a ’toirt a-steach airson buntàta? A bheil feum air an-còmhnaidh?
- San fharsaingeachd, tha teicneòlas stòraidh buntàta a ’toirt a-steach còig prìomh amannan: tiormachadh (100-200 m3/ t san uair), teirpeach, fuarachadh (0,5 °C gach latha), prìomh agus earrach.
Thathas an-còmhnaidh a ’moladh an ùine leigheis a dhèanamh, ma tha sin comasach, oir tha feum air airson milleadh meacanaigeach a dh’ adhbhraicheas na tubers a leigheas aig àm an fhoghair agus an giùlan, agus mar sin a ’dèanamh cinnteach à ullachadh buntàta airson stòradh fad-ùine. Tha fad an ùine leigheis an urra ri teòthachd an adhair: aig 18-20 °Mairidh e 14-16 latha, aig 14-16 °Bho - 20-25 latha. Aig teòthachd 12 °Bho agus gu h-ìosal chan eil na pròiseasan a bhith a ’reamhrachadh agus a’ scarring earrannan agus sgrìoban a ’tachairt.
Tha an slànachadh as gnìomhaiche air dochann (cruthachadh sreathan de cheallan suberinized agus peridermis leòn) a ’tachairt aig teòthachd timcheall air 18 °C.
Tha buntàta ann an stòradh air a fhuarachadh le èadhar blàth ath-chuairtichte (a-staigh) 5-6 tursan san latha airson 30 mionaid le amannan de 3,5-4 uairean. Tha an geata stòraidh agus na bhalbhaichean solair is èiteachaidh air an cumail dùinte. Rè na h-ùine leigheis, tha an taiseachd adhair coimeasach (RHM) air a chumail aig ìre 90-95% le bhith a ’cur ìre as lugha de dh’ èadhar fuar a-muigh gu èadhar a-staigh stòradh a ’bhuntàta, mar eisimpleir, air an oidhche. Tha e nas èifeachdaiche stàladh inneal-fuadain fuadain anns an duct èadhair air cùl an neach-leantainn. Cha ghabhar ri lùghdachadh ann an taiseachd èadhair fo 80% rè na h-ùine leigheis, leis gu bheil e a ’cur ri falmhachadh mòr taiseachd bho fhigheagan nan tubers.
Rè na h-ùine leigheis, gus casg a chuir air lobhadh tioram ann an àiteachan de mhilleadh meacanaigeach air tubers (galairean fungach), thathas a ’moladh dèiligeadh ri buntàta le cuideachadh bho fhionnarachadh gnìomhach le ullachadh ceò leis an tàthchuid gnìomhach thiabendazole (mar eisimpleir," Vist "le caitheamh dhrogaichean de 8-10 g / t).
- A bheil e riatanach sgrùdadh tuber a dhèanamh nuair a thig e gu buntàta ware?
- Tha, leis gu bheil an teicneòlas a bhith a ’stòradh buntàta gu mòr an urra ri càileachd tùsail nan tubers, a tha air a dhearbhadh gu mionaideach leis an anailis tuber. A rèir càileachd nan tubers suidhichte agus tricead nan galaran aca, thèid co-dhùnadh a dhèanamh air dè cho dian agus cho fada ‘s a tha am fionnarachadh rè na h-ùine tiormachaidh, an teòthachd stòraidh sa phrìomh ùine, a bharrachd air an ùine stòraidh as motha a dh’ fhaodadh a bhith ann airson cuid de bhagaichean. de bhuntàta agus an àm as fheàrr airson an reic.
An cop