«Is e buntàta stalcach am bàrr as prothaidiche don luchd-seilbh againn. "
Gluasad companaidh Lycbaidh, An t-Suain
Anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, ann an roinn àiteachais na Ruis tha àrdachadh air a bhith ann an ùidh ann a bhith a’ fàs cruithneachd (a bharrachd air arbhar) airson a ghiullachd gu stalc agus toraidhean co-cheangailte eile. Tha grunn fheartan ann a bhith a ’giullachd gràin gu stalc: iom-fhillteachd dealachadh phàirtean, cosgais àrd uidheamachd, an fheum air pàirtean eile nach eil cho luachmhor a ghrinneachadh agus a mhalairteachadh, a bharrachd air stalc, nach urrainn, an uair sin, a shaoradh gu tur bho phròtain.
Dè tha tuathanaich Ruiseanach a ’smaoineachadh mu chultar cho traidiseanta dhuinn mar bhuntàta? Tha e duilich dhaibh, eadhon capricious ann am fàs, agus chan eil mòran stalc ann an coimeas ris an aon arbhar no cruithneachd.
A thaobh seo, bu mhath leam tionndadh gu eòlas chompanaidhean a tha air a bhith ag obair o chionn fhada air raon a ’bhuntàta, is e sin, eòlas a’ chompanaidh Suaineach SSF, Sveriges Stärkelseproducenter Förening (ris an canar nas fheàrr Lyckeby).
Chaidh a ’chompanaidh a stèidheachadh ann an 1927 mar cho-obrachadh de thuathanaich, ag aonachadh còrr air 800 com-pàirtiche. An-diugh, buinidh e do 600 tuathanach bho cheann an ear-dheas na Suain, agus tha mu 400 dhiubh an sàs gu gnìomhach ann a bhith ag àrach buntàta (air 8000 ha), agus chan e dìreach buntàta, ach na seòrsachan teicnigeach aca, le susbaint stalc timcheall air 20%.
Dè bhios a ’brosnachadh an tuathanaich gus an ìre cheart de stuthan amh fhàs leis a’ chàileachd riatanach?
Bidh an siostam cuota a bhios a ’chompanaidh a’ gabhail gu soilleir a ’riaghladh cò, cia mheud agus cuin a bu chòir na stuthan amh a thoirt, agus cò dha na lusan. Bidh an tuathanach, a tha cuideachd na neach-earrannan, a ’faighinn pàigheadh airson buntàta a chaidh a thoirt a-steach a rèir an anailis (nuair a thèid susbaint stalc ann an tubers bhon bhaidse a chaidh a thoirt a-steach a choimeas ris an ìre bhunasach (19,5%)). Ma tha barrachd stalc ann - agus bònas, mura h-eil gu leòr ann, fa leth, cuibhreann. Aig deireadh na bliadhna, gheibh an tuathanach cuideachd a chuibhreann den phrothaid sgaoilte, mura co-dhùin coinneamh luchd-earrannan pàirt no a ’mhaoin gu lèir a stiùireadh airson, mar eisimpleir, ath-uidheamachadh teicnigeach aon de na lusan a tha a-nis a’ toirt a-mach chan e a-mhàin stalc, ach cuideachd pròtain buntàta, fiber daithead, a bharrachd air liquefied todhar mèinnearach. A ’dèanamh coimeas eadar an liosta seo agus an dealbh gu h-àrd, tha e soilleir gu bheilear a’ faighinn cuidhteas a h-uile pàirt den tubair.
Is e buannachd gun teagamh a bhith a ’giullachd buntàta luach àrd a stalc - tha seo a’ toirt iomradh air meud gràinean, na paramadairean gnèitheach aige de shlaodachd, de ghile agus de ghlanachd. Tha seo uile a ’dèanamh stalc buntàta riatanach ann an cuid de thagraidhean.
Dè tha Lyckeby a ’dèanamh, dè nach gabh a ghluasad gu ùir Ruiseanach?
Nach eil e comasach co-obrachadh a chruthachadh, far am bi cuota aig gach com-pàirtiche a rèir a chuibhreann, a ’ceannach sìol sa mheadhan, a’ toirt a-steach dòighean agus teicneòlasan àiteachais iomchaidh? Tha toradh buntàta làn stalcach (le ùmhlachd do gach riaghailt) aig ìre 70-75 tonna gach heactair. A thaobh stalc, bidh am figear seo nas àirde na nuair a bhios tu a ’fàs arbhar no cruithneachd ...
Is e an duilgheadas nach eil na tuathanaich againn deiseil gus buntàta fhaicinn mar stuthan amh airson a bhith gan giullachd. Tha buntàta de sheòrsan bùird aig fìor thoiseach, agus tha an dàrna cuid fo-inbhe no còrr air a chuir airson giullachd. Bidh susbaint stalc ann an stuthan amh mar sin aig ìre 10-13%, no eadhon nas ìsle, agus chan fheumar bruidhinn mu dheidhinn prothaid eaconamach cinneasachadh. Ma dh ’fhàsas tuathanach buntàta le susbaint àrd stalc, feuchaidh iad ri a reic ri slabhraidhean reic gus prothaid mhòr a dhèanamh. Chan eil an leithid de bheachd aig an tuathanach Suaineach, cha bhith buntàta a chaidh fhàs a rèir riaghailtean teignigeach dìreach a ’faighinn a-steach don lìonra sgaoilidh. Co-dhùnadh - feumaidh sinn iomairt, an toiseach aig ìre reachdail, a dhaingnicheadh a leithid de sgaradh mar a chaidh a dhèanamh san Roinn Eòrpa. Anns an àm ri teachd, bidh am ball air taobh nan tuathanaich againn ...