Bidh e comasach a-nis tubers a dhealbhadh le dath nas tarraingiche
Is e dath craiceann a ’bhuntàta aon de na prìomh fheartan airson luchd-cleachdaidh, a tha gu tric cinnteach nuair a thaghas agus ceannach.
Ann an sgrùdadh ùr, tha luchd-saidheans aig Institiùd James Hutton air moileciuil ginteil a chomharrachadh a bhios a ’riaghladh cinneasachadh anthocyanin, pigment nàdurrach a bheir buaidh air dath craiceann tubers buntàta.
Chomharraich an luchd-rannsachaidh cuideachd luchd-bacadh nach robh fios roimhe mu chinneasachadh anthocyanin, a ’toirt cothrom do luchd-briodaidh buntàta na ginean sin a chleachdadh ann am prògraman briodachaidh ùra gus measgachadh dath tarraingeach a chruthachadh.
“Bidh moileciuilean microRNA a’ riaghladh mòran de ghinean buntàta agus is urrainn dhaibh comharran a dhearbhadh, a ’gabhail a-steach dìon ghalaran no tuberization. Airson a ’chiad uair, chomharraich sinn microRNA buntàta sònraichte ceangailte gu dlùth ri dath purpaidh a’ chraicinn agus na feòla. A ’cleachdadh modhan bith-eòlas moileciuil, chomharraich sinn am microRNA seo agus nochd sinn gu robh moileciuil RNA goirid eile ann am buntàta, nach deach a mhìneachadh roimhe seo,” arsa am pàipear saidheansail, ”tha am pàipear saidheansail ag ràdh.
Tha an sgrùdadh seo a ’sealltainn cho duilich‘ s a tha e dath sònraichte a chruthachadh ann an tubers buntàta agus a ’toirt sealladh do luchd-briodaidh mu riaghladh prìomh chomharran a bheir buaidh air roghainnean luchd-cleachdaidh.
Fhuair an sgrùdadh taic bho Phrògram Rannsachaidh Ro-innleachdail Riaghaltas na h-Alba airson na h-Àrainneachd, Àiteachas agus Biadh.
(Stòr: potatonewstoday.com.).