Tha a h-uile agronomists gu math mothachail air a ’bhun-bheachd de ghiùladair seòrsa. Tha an giùlan earrann na thaisbeanair cudromach airson cleachdadh reusanta de ghoireasan iomairt a chuir air dòigh. Cho cudromach ‘s a tha e dha luchd-fàs buntàta, arsa Anna Khrabrova, manaidsear malairteach a’ chompanaidh HZPC Sadokas.
- Ma tha sinn a ’bruidhinn mun“ varietal ghiùladair ”ann an co-theacsa fàs a’ bhuntàta, faodar am mìneachadh a leanas a thoirt don teirm: “Is e giùlan varietal an cleachdadh ann a bhith a’ dèanamh buntàta de ghrunn sheòrsan de dhiofar bhuidhnean ripeness, craiceann eadar-dhealaichte dathan, a tha gu tur a ’freagairt ri ùir agus suidheachadh gnàth-shìde tuathanas sònraichte agus feumalachdan luchd-ceannaich. an toradh deireannach (clàr, amh, buntàta sìl)".
Dè a ’bhuannachd a th’ ann a bhith ag àiteachadh grunn sheòrsan aig an aon àm?
- Gu dearbh, bu mhath le gach tuathanach a bhith ag obair le aon mheasgachadh sònraichte: torach, neo-mhothachail, a ’seasamh an aghaidh ghalaran agus mòr-thubaistean nàdurrach, a tha freagarrach airson stòradh fad-ùine, nighe, msaa. Ach chan eil e idir iomchaidh, bidh an aimsir a’ toirt iongnadh gach bliadhna. Gus cunnartan a lughdachadh, tha e nas reusanta obrachadh le loidhne de sheòrsan.
Dè na seòrsaichean a bu chòir a bhith ann nuair a bhios tu a ’giùlan seòrsa giùlain?
- Anns an Ruis, far a bheil a ’mhòr-chuid de bhuntàta air fhàs ann an sòn àiteachas cunnartach, bu chòir gum biodh an loidhne àbhaisteach a’ gabhail a-steach 70% de sheòrsan de bhuidhnean ripeness tràth, meadhanach-tràth agus meadhanach agus dìreach 30% de sheòrsan de ultra-tràth, meadhanach -late agus buidhnean ripeness fadalach. Aig an aon àm, abair, faodaidh Sgìre Feadarail a Deas an co-mheas seo atharrachadh a thaobh seòrsaichean ultra-tràth agus tràth. Bu chòir na tuathanaich fhèin a bhith a ’taghadh seòrsaichean anns gach sgìre, a’ toirt aire do na cunnartan a dh’fhaodadh a bhith ann an cinneasachadh, speisealachadh na roinne agus feumalachdan luchd-cleachdaidh.
Mar eisimpleir, ann an sgìre Chernozem, far a bheil an ìre de theodhachd adhartach tron t-seusan a tha a ’fàs a’ leigeil le bhith a ’fàs seòrsaichean fadalach de bhuntàta agus a’ faighinn toradh suas ri 100 t / ha, tha raointean ann le ùir throm, far a bheil buain as t-fhoghar fliuch cha mhòr do-dhèanta. Feumaidh foghar beairteach ann an cothlamadh mì-fhortanach de shuidheachaidhean fhàgail san raon. Aig an aon àm, anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh ann an Sòn Meadhan na Talmhainn Duibhe tha gluasad follaiseach air a bhith ann an ùidhean agrarians a dh’ ionnsaigh a bhith a ’dèanamh buntàta airson a bhith a’ giullachd, a tha air adhbhrachadh le bhith a ’lorg ionadan giollachd an sin. Aig an aon àm, bidh na sgìrean faisg air làimh ann am Meadhan na Ruis a ’toirt a-mach mòran de bhuntàta bùird, agus is fheàrr leis an neach-cleachdaidh ann am mòr-bhùthan càileachd buntàta bùird bho na roinnean sin.
Le bhith a ’fàs seòrsaichean de dhiofar bhuidhnean iomchaidheachd a’ ceadachadh dòigh-obrach reusanta a thaobh eagrachadh fogharaidh: faodar buntàta a bhuain ann an òrdugh, fhad ‘s a bhios iad a’ ripen, a chuidicheas le bhith a ’lughdachadh an luchd air uidheamachd agus a dh’ fheumas a bhith an sàs le nas lugha de luchd-obrach.
Cia mheud seòrsa a ghabhas a-steach do ghiùladair seòrsachaidh?
- Mas fheàrr, bu chòir dha 5-6 seòrsaichean a chaidh fhàs a rèir teicneòlas àbhaisteach an iomairt a bhith a ’dèanamh suas mu 80-85% den toradh iomlan. Bidh foghar nan seòrsachan sin mar àrd-ùrlar eaconamach bunaiteach an iomairt. Tha an comharra seo a ’lughdachadh chunnartan measgachadh de sheòrsan, a’ toirt cothrom dhut stòradh container agus mòr-chuid a thoirt còmhla, a ’toirt cothrom air cleachdadh reusanta de thancaichean stòraidh agus uidheamachd. Aig an aon àm, cha bu chòir aon a dhìochuimhneachadh mu bhith a ’dèanamh deuchainn air seòrsachan ùra agus diofar theicneòlasan ùra airson seòrsachan, ach cha bu chòir" deuchainnean "a bhith nas àirde na 15-20%.
Thoir fa-near sin bho thaobh eòlaichean HZPCThathas den bheachd gu bheil àiteachadh measgachadh ùr air sgìre de mu 1 heactair, a rèir sgeama toraidh clasaigeach an iomairt seo, mar dheuchainn comasach air measgachadh, a tha ga dhèanamh comasach a chomas a mheasadh.
Ciamar a bhios prionnsapalan giùlain ceumnaichte a ’cuideachadh le bhith a’ cur stòradh buntàta air dòigh?
- Nuair a thèid toradh a chuir ann an stòr, feumar a chuir gu ceart anns an taigh-bathair a h-uile baidse a fhuaireadh. Tha an teicneòlas ris an canar “bogsa blàth” (mar as trice bidh an teirm seo air a chleachdadh le eòlaichean PepsiCo) a ’cuideachadh le bhith a’ dearbhadh an t-sreath cheart: thèid sampall a thoirt bho gach crann, air a chur ann an soitheach blàth, far a bheil suidheachaidhean air an cruthachadh gu h-ealanta airson a bhith a ’nochdadh meacanaigeach milleadh agus cruthan falaichte de ghalaran. Tha mòran, far nach lorgar comharran galair, air an cur airson stòradh fad-ùine. Bidh batches nach eil cho soirbheachail, a rèir ìre na duilgheadas, an dàrna cuid air an cur airson stòradh geàrr-ùine, no sa bhad airson an reic.
Smachd càileachd lotaichean air an cur airson stòradh fad-ùine, san àm ri teachd, tha e ion-mhiannaichte a dhèanamh gach mìos. Tha seo riatanach, leis gu bheil na comharran air càileachd toraidh airson diofar adhbharan a ’crìonadh mean air mhean, agus tha e cudromach tuigsinn mar a tha am pròiseas seo a’ dol air adhart ann an diofar bhagaichean gus tòrr sònraichte a chuir an gnìomh bhon taigh-bathair.
Ciamar a chumas tu smachd ceart air càileachd batches?
- eòlaichean HZPC cleachd foirm deuchainn air a leasachadh air bunait eòlas co-obraichean Eòrpach. Tha e a ’liostadh ghalaran buntàta a dh’ fhaodadh nochdadh aig àm stòraidh (bhon fheadhainn as cronail ann an òrdugh teàrnaidh, 19 nithean gu h-iomlan). Tha gach crannchur an urra ri sgrùdadh, agus a rèir an dàta a gheibhear, thèid co-dhùnadh a dhèanamh: am bu chòir cumail a ’dol. Mar eisimpleir, ma bheirear fa-near taisbeanaidhean de ghalaran bacterial, an uairsin chan eil cothrom sam bith ann gum mair na tubers chun earrach.
Tha an roinn de ghalaran stòraidh a ’toirt a-steach, can, phomosis. Nuair a bhios iad a ’stòradh thoraidhean ann an stòradh, tha na comharran aige lag, ach ro dheireadh an stòraidh, faodar phoma rot a chuir an cèill gu soilleir. Is e galar stòraidh eile scab airgid. Tha an nochdadh ann am baidse na chomharra gu robh tuiteam ann an taiseachd anns an taigh-bathair.
Fiù ‘s ann an goireasan stòraidh ultra-ùr-nodha, chan urrainn dha a h-uile càil a dhol gu rèidh, oir chan eil duine dìonach bho bhith a’ nochdadh an “fhactar daonna”. Is e eisimpleir an tachartas nuair a dh ’fhàs ìre CO gu h-obann anns an taigh-bathair airson adhbhar air choireigin.2, agus cha do mhothaich an neach a bha os cionn eagrachadh an stòrais seo ann an deagh àm agus cha do rinn e dad. Thug atharrachaidhean ann an àrainneachd gas buaidh sa bhad air càileachd a ’bhuntàta airson a bhith gan giullachd, nuair a tha iad friochte.
Bidh smachd mìosail a ’cuideachadh a’ chompanaidh gus call mòr a sheachnadh. A bharrachd air an sin, faodaidh tuathanaich sùil a chumail ann an daineamaigs air mar a bhios diofar sheòrsan gan giùlan fhèin aig àm stòraidh, agus le seo san amharc, gu comasach a ’dealbhadh measgachadh de bhuntàta airson an t-seusain ùir.
A bheil an sgrùdadh mìosail a ’feumachdainn sgrùdadh tuber airson gach baidse? - Feumaidh tu tuigsinn dè a bu chòir dhut tasgadh a dhèanamh ann am bun-bheachd mion-sgrùdadh tuber. Nuair a bhios tu a ’stòradh stuthan amh airson a bhith a’ giullachd, thèid mion-sgrùdadh tuber a dhèanamh gach mìos. Tha easbhaidhean taobh a-muigh, susbaint lughdachadh siùcar agus stuth tioram air a dhearbhadh. Nuair a bhios tu a ’stòradh buntàta bùird, feumar mion-sgrùdadh mìosail a dhèanamh airson batches a tha an dùil a bhith a’ nighe agus a ’glanadh tioram gus càileachd lèirsinneach nan tubers a dhearbhadh. Nuair a bhios sinn a ’stòradh buntàta sìl, bidh sinn a’ dèanamh sgrùdadh tuber a rèir inbhe GOST 33996-2016 nuair a bhios sinn a ’laighe airson stòradh fad-ùine agus nuair a bhios sinn ag ullachadh buntàta airson a reic.
An cop